QQ南瓜三角圓

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有 3 人跟著做

家裡消耗南瓜三角圓速度之快，這個夏天我已經包了3次(親戚給的南瓜很多)，每次都包很多，包好的放冷凍，想吃再拿出來煮，每次媽媽想不到要煮什麼湯的時候都會拿三角圓出來煮超方便！
自己試過很多配方，這個是最Q的，最愛吃QQ的東西，珍珠粉圓肉員都愛吃！
看起來很複雜做起來卻很簡單哦！只是要花比較多時間包

時間

180 分鐘

食材

肉陷

絞肉

1斤

黑胡椒粉

適量

芹菜

適量切碎

蔥

適量切碎

油蔥酥

適量

醬油膏

適量

醬油

適量

鹽巴

適量

南瓜皮

煮熟南瓜

600克約一小顆

地瓜粉

380克

太白粉

100克

1
把所有肉餡材料攪拌均放冰箱備用
2
南瓜去皮去籽切塊
3
蒸熟或煮熟 (我是加半杯水蓋鍋煮熟，很快就熟了，因為用蒸得很慢)
4
南瓜趁熱加粉類拌勻(請用鍋鏟，不然會燙傷) 攪至降溫再用手揉至光滑成麵糰狀(若太黏可以再另外加地瓜粉、太乾就在加熱水) 因為有時候南瓜水份不同保鮮膜蓋著鬆弛20分鐘
5
取一小塊搓圓壓扁
6
放入肉餡
7
先對黏一半
8
再壓成三角型
9
下滾水煮至浮起後再煮3分鐘就熟了可以直接吃，或是煮成湯都好吃哦