桂丁雞炊飯 『桂丁土雞創意吃』

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使用現成桂丁土雞完成料理很輕鬆
雞肉再進化新的菜色三兩下上桌

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

桂丁雞 適量
圓糯米 1杯
香菇 3朵
火鍋三角豆腐 3個
煮雞湯 1杯
醬油膏 1大匙
白胡椒粉 適量
香菜 適量
  • 1 圓糯米洗淨泡香菇水15分鐘,泡米同時香菇、火鍋三角豆腐切細絲,桂丁土雞拿出退冰備用
  • 2 煮小鍋熱水,熱水鍋邊起小泡就可以把桂丁土雞放進去燙1分鐘,雞肉取出瀝乾,煮雞湯仙不要急著倒掉唷!
  • 3 泡好圓糯米倒泡米水、加入香菇絲與豆腐絲、醬油膏、白胡椒粉與步驟2煮雞湯1杯,拌勻後放入電鍋,外鍋一杯水煮至電鍋跳起稍微翻拌鍋中的米飯即可
  • 4 圓糯米與三角豆腐吸飽雞湯、香菇的香氣、米粒被雞油包覆油亮、上面擺上切片(或絲)的桂丁土雞,鮮嫩雞肉搭配Q彈糯米,撒上一點香菜,快速上桌~
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小撇步

* 不習慣使用糯米可以替換成白米,也可以增加黑木耳、筍丁等配料唷!

2015/11/24 發表 897 瀏覽

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