步驟
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圓糯米洗淨泡香菇水15分鐘,泡米同時香菇、火鍋三角豆腐切細絲,桂丁土雞拿出退冰備用
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煮小鍋熱水,熱水鍋邊起小泡就可以把桂丁土雞放進去燙1分鐘,雞肉取出瀝乾,煮雞湯仙不要急著倒掉唷!
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泡好圓糯米倒泡米水、加入香菇絲與豆腐絲、醬油膏、白胡椒粉與步驟2煮雞湯1杯,拌勻後放入電鍋,外鍋一杯水煮至電鍋跳起稍微翻拌鍋中的米飯即可
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圓糯米與三角豆腐吸飽雞湯、香菇的香氣、米粒被雞油包覆油亮、上面擺上切片(或絲)的桂丁土雞,鮮嫩雞肉搭配Q彈糯米,撒上一點香菜,快速上桌~
小撇步
* 不習慣使用糯米可以替換成白米,也可以增加黑木耳、筍丁等配料唷!