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這個不是買的哦 很簡單就可以做出很漂亮的千層蛋糕 但是有點費時間

份量
10 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
餅皮
低筋麵粉
160g
無鹽奶油
40g
A動物性鮮奶油
130g
A全蛋
5顆
A牛奶
240g
A糖粉
30g
百香果鮮奶油
新鮮百香果
2-3顆
動物性鮮奶油
100g
糖粉
8g
鮮奶油
動物性鮮奶油
100g
糖粉
15g
  • 1
    將A食材全部拌在一起拌勻 加入過篩的低筋麵粉及融化的無鹽奶油拌勻
  • 2
    全部麵糊過網,用保鮮膜包起來放置冰箱1天
  • 3
    塗一點無鹽奶油至平底鍋 等鍋熱 關小火 從中間倒ㄧ湯匙(依平底鍋大小)鍋子繞一圈讓他均勻 煎至虎皮色
  • 4
    塗上一層鮮奶油一層百香果鮮奶油 以此類推
  • 5
    放入冷凍1小時
  • 6
    鮮奶油及百香果鮮奶油都是 把食材加在一起打發即可
小撇步

1.煎時火候控制很重要 不能太大火
2.要煎很薄薄到透光

2016/11/05 發表 1.8 萬 瀏覽
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就是一整顆蛋 有蛋黃蛋白

2 years ago
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請問一下A全蛋是什麼

2 years ago