寶寶食譜 - 馬鈴薯一口小餅

2012/03/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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發展中的貝比味蕾很敏感。
每天吃粥、吃菜泥,無法滿足他們長牙時期需要有口感的食物。這道料理百試不厭,馬鈴薯香配上濃濃的起司香,貝比們一定一口接一口!

食材

馬鈴薯 1/2顆
麵粉 適量
蔬菜 1份
帕馬森起司 適量
1顆
少許
  • 1 馬鈴薯刷成最小洞的細絲,加入蛋及適量麵粉、少許鹽攪拌均勻。
  • 2 加入蔬菜及帕馬森起司。 蔬菜可以是菠菜或紅蘿蔔,看寶寶喜歡吃哪樣。今天家裡只有高麗菜。
  • 3 熱平鍋,加入一點點的蔬菜油,用手把混合好的馬鈴薯麵糊捏成2公分大小的丸子,放入鍋中。中火煎30秒後,用鍋鏟壓扁成餅狀。
  • 4 小火煎至小餅成金黃色即可起鍋。旁邊配上水煮豌豆,就是一份特別的餐點囉!
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小撇步

1. 馬鈴薯的比例一定要比麵粉多。否則小餅就沒有馬鈴薯香囉!
2. 小餅的煎出來的面積最好不要超過直徑5公分,好讓寶寶方便手抓著吃。

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