寶寶食譜 - 馬鈴薯一口小餅
描述
發展中的貝比味蕾很敏感。
每天吃粥、吃菜泥，無法滿足他們長牙時期需要有口感的食物。這道料理百試不厭，馬鈴薯香配上濃濃的起司香，貝比們一定一口接一口！
步驟
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馬鈴薯刷成最小洞的細絲，加入蛋及適量麵粉、少許鹽攪拌均勻。
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加入蔬菜及帕馬森起司。 蔬菜可以是菠菜或紅蘿蔔，看寶寶喜歡吃哪樣。今天家裡只有高麗菜。
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熱平鍋，加入一點點的蔬菜油，用手把混合好的馬鈴薯麵糊捏成2公分大小的丸子，放入鍋中。中火煎30秒後，用鍋鏟壓扁成餅狀。
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小火煎至小餅成金黃色即可起鍋。旁邊配上水煮豌豆，就是一份特別的餐點囉！
小撇步
1. 馬鈴薯的比例一定要比麵粉多。否則小餅就沒有馬鈴薯香囉！
2. 小餅的煎出來的面積最好不要超過直徑5公分，好讓寶寶方便手抓著吃。
林靜靜
shu yuan
Amy Lin
Sherry Lo
