水晶蒟蒻蔬彩蛋


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跟著做

從三色蛋玉子燒到三色蛋蔬菜蛋,再到這道..水晶蒟蒻蔬彩蛋..真的是越玩越起勁有種欲罷不能的感覺~
做法跟上次的三色蔬菜蛋一樣,只是蛋殼跟蛋殼內都需要川燙再使用,用蒟蒻果凍粉做的蔬彩蛋口感滑溜帶Q,冰涼著吃倒也不錯吃呢~

食材
3顆
1條
10g
10g
150g
  • 1
    蛋先在頂端銼出一個小洞,再把蛋白蛋黃分別倒出來... 蛋殼跟蛋殼內都先川燙過放涼備用....
  • 2
    食材先川燙過熟後再把食材放進蛋殼內
  • 3
    準備7g的水晶蒟蒻果凍粉
  • 4
    加入150g的水準滾後再將水晶蒟蒻粉倒入蛋殼內,裡面稍為拌一下
  • 5
    把做好的蔬彩蛋裡的蒟蒻果凍凝固後放至冷卻後,再移至冰箱冷藏
  • 6
    因為本身蒟蒻蔬彩蛋沒有調味所以也無味 所以妳喜歡用什麼醬汁來調拌著吃都可以
  • 7
    我用的是泰式酸甜辣醬,冰冰涼涼著吃,滑溜帶Q的口感,倒也不錯吃呢~
小撇步

蛋殼內可以加入妳所想要加的食材喔~
蛋白及蛋黃可用做蛋糕或餅乾使用...

2016/10/31 發表 3,258 瀏覽
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討論共 1 則

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請問冷藏約莫可以冰到兩三天嗎?

2 months ago

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