水晶蒟蒻蔬彩蛋

169 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

從三色蛋玉子燒到三色蛋蔬菜蛋,再到這道..水晶蒟蒻蔬彩蛋..真的是越玩越起勁有種欲罷不能的感覺~
做法跟上次的三色蔬菜蛋一樣,只是蛋殼跟蛋殼內都需要川燙再使用,用蒟蒻果凍粉做的蔬彩蛋口感滑溜帶Q,冰涼著吃倒也不錯吃呢~

食材

雞蛋 3顆
秋葵 1條
南瓜 10g
紫薯 10g
紅,黃彩椒 各10g
蒟蒻粉 7g
150g
  • 1蛋先在頂端銼出一個小洞,再把蛋白蛋黃分別倒出來... 蛋殼跟蛋殼內都先川燙過放涼備用....
  • 2食材先川燙過熟後再把食材放進蛋殼內
  • 3準備7g的水晶蒟蒻果凍粉
  • 4加入150g的水準滾後再將水晶蒟蒻粉倒入蛋殼內,裡面稍為拌一下
  • 5把做好的蔬彩蛋裡的蒟蒻果凍凝固後放至冷卻後,再移至冰箱冷藏
  • 6因為本身蒟蒻蔬彩蛋沒有調味所以也無味 所以妳喜歡用什麼醬汁來調拌著吃都可以
  • 7我用的是泰式酸甜辣醬,冰冰涼涼著吃,滑溜帶Q的口感,倒也不錯吃呢~
贊助

小撇步

蛋殼內可以加入妳所想要加的食材喔~
蛋白及蛋黃可用做蛋糕或餅乾使用...

2016/10/31 發表 2,714 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣