百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Midori 咪豆栗的灶腳
74 食譜 566 粉絲

義式蕃茄蔬菜湯

義式蕃茄蔬菜湯

描述

這一道湯做法不難又美味。湯底是雞高湯,加了蕃茄和滿滿的蔬菜燉煮,營養也豐富。天氣變涼了,煮個熱湯來溫暖一下吧~
https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先做好雞高湯備用。雞高湯做法請見:https://icook.tw/recipes/175931

    先做好雞高湯備用。雞高湯做法請見:https://icook.tw/recipes/175931

  • 培根、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切成1 cm小丁。

    培根、洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯切成1 cm小丁。

  • 高麗菜洗淨剝成小片。蕃茄罐頭先量取好份量。如果用的是新鮮蕃茄,先用熱水燙過蕃茄,再去皮切成小丁。

    高麗菜洗淨剝成小片。蕃茄罐頭先量取好份量。如果用的是新鮮蕃茄,先用熱水燙過蕃茄,再去皮切成小丁。

  • 少許油熱鍋,放入培根丁爆香。

    少許油熱鍋,放入培根丁爆香。

  • 放入洋蔥爆香。

    放入洋蔥爆香。

  • 待洋蔥爆出甜味後,放入紅蘿蔔拌炒。

    洋蔥爆出甜味後,放入紅蘿蔔拌炒。

  • 放入馬鈴薯拌炒。

    放入馬鈴薯拌炒。

  • 放入高麗菜。

    放入高麗菜

  • 放入蕃茄。

    放入蕃茄。

  • 放入雞高湯後,蓋鍋悶煮。待沸騰後轉小火,悶煮約半小時。起鍋前加入鹽、黑胡椒調味即完成。

    放入雞高湯後,蓋鍋悶煮。待沸騰後轉小火,悶煮約半小時。起鍋前加入鹽、黑胡椒調味即完成。

小撇步

1. 我做菜習慣用蕃茄罐頭,因為酸度較高、不會太甜,而且很方便,不用再燙它剝皮!如果用新鮮蕃茄的話,大概是2 顆牛蕃茄,先燙過再剝皮使用。
2. 如果有帕瑪森乳酪,上桌時刨一點上去也能增添風味,更好吃哦~

5.1 萬 瀏覽
avatar
Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲

食物不會背叛人。當你用心對待他,他也會以等價的美味回應你。

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 地瓜 糖葫蘆 雞胸肉 台式泡菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 低脂高蛋白 四季豆 打拋豬 玉米濃湯 早餐 瓜仔肉 豆腐 高麗菜飯 排骨 杏鮑菇 白菜滷 鮭魚 酸辣湯 雞蛋豆腐 炒飯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞肉 南瓜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 粽子 櫛瓜 番茄 糖醋排骨 金針菇 馬鈴薯 小黃瓜 菠菜 餅乾 湯麵 麻婆豆腐 竹筍 番茄炒蛋 義大利麵 蒸蛋 娃娃菜 滷肉 茄子 家常菜 炒麵 花椰菜