萬用義式番茄肉醬
做好的義式番茄肉醬，可以分小包冰冷凍，要做義大利麵和pizza，也隨時可以用。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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鍋子燒熱，放入絞肉鋪平，稍微逼出油後拌炒。
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加入蒜末炒出香味，再加一點白酒續炒。
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加入洋蔥泥，炒至洋蔥泥變半透明。
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倒入蕃茄罐頭並把番茄搗碎。 (因為蕃茄罐頭本身已經去皮，所以可以直接使用，蕃茄本身也很軟，用鍋鏟就可以搗碎。)
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加入義式綜合香料粉和粗粒黑胡椒。
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拌勻之後用小火燉煮到肉末入味，再依本身口味加入鹽調味。
小撇步
雖然用牛番茄也可以，但少一個味道顏色也不漂亮，直接用番茄罐頭很方便！
沒有一定要用什麼品牌，方便購買即可，我是用可果美整粒蕃茄罐頭。
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