南洋椰香咖哩(泰式、午餐、西餐)

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結合多方口感的異國料理,吃一口就像身處在海島上,輕盈飄香的甜味,雞肉微醺醃陶,使之著迷

食材 (3 人份 45 分鐘

馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1粒
咖哩塊 6小塊
雞肉 切塊
調味料
椰子漿 1罐
椰子粉 1
泰式辣粉or泰式雞粉 1
黑胡椒 1
裝飾
白芝麻 1
  • 1 西西里、義大利香料、醬油清、黑糖、鹽巴醃雞肉3~12小時
  • 2 馬鈴薯、蘿蔔切塊備煮
  • 3 洋蔥切絲、備煮
  • 4 加入咖哩塊、洋蔥以及煮熟的馬鈴薯、蘿蔔
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小撇步

1.水煮馬鈴薯、蘿蔔先(可放奶油)
2.咖哩塊、洋蔥
3.雞肉、椰子漿
4椰子粉、香料
5.擺盤、白芝麻

2016/10/29 發表 1,149 瀏覽

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