免炸牛蒡雞肉丸〞
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44352997
原本打算再做一次之前的「免炸爆漿雞肉丸」
但看到冰箱有剩下的牛蒡絲，就變成「免炸牛蒡雞肉丸」了~
不過意外的挺好吃呀！
（2個，1個約140大卡）
食材
雞胸肉絞肉
180g
涼拌牛蒡絲
35g
鹽
1/4小匙
黑胡椒粉
1/8小匙
蒜粉
1/8小匙
太白粉
1/2小匙
水
1小匙
玉米脆片
20g
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1將除了牛蒡絲及玉米脆片以外的材料全部倒入盆中，攪拌至有粘性後，再加入牛蒡絲拌勻 -
2將玉米脆片倒入平盤中，稍微壓碎
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3將肉餡分成2份，整形成丸狀，再均勻裹上一層玉米脆片
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4放入預熱好烤箱中，200度烤約15~20分至熟透即可（或氣炸180度15分）
小撇步
1.步驟(3)完成後，可裹上一層保鮮膜，放入冷凍庫中保存
2.因牛蒡絲會影響玉米片的沾黏，所以玉米脆片可以稍微壓碎點，但不要太碎以免沒口感
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