電鍋料理-芋頭排骨酥

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小時候吃過這個味道,但是忘記在哪裡吃到的,那天買了顆芋頭,想說來試試看記憶中的這一道料理,完成之後老公都覺得很好吃!多吃了一碗白飯呢!

食材 (4 人份 30 分鐘

芋頭 半顆
排骨 2盒
沙拉油 適量
地瓜粉 適量
蒜頭 5顆
乾香菇 數朵
醃肉醬料
醬油 2匙
砂糖 1匙
香油 1匙
五香粉 少許
胡椒粉 少許
調味
醬油 1匙
砂糖 0.5匙
胡椒粉 少許
  • 1 自己抓想吃的芋頭跟排骨的量,我是買大顆的芋頭所以使用半顆芋頭,排骨是全聯買的小排骨(肉多的)兩盒,蒜頭去殼、芋頭切塊。香菇泡水備用。
  • 2 用醃肉醬料醃一個小時,記得翻!夏天放冰箱裡醃哦!
  • 3 起油鍋,炸芋頭、蒜頭、排骨,炸完之後放入鍋子裏,先放排骨、在放芋頭、蒜頭!像我量多就放兩杯香菇水,量少放一杯,量少記得連呀醬油砂糖也要減少!
  • 4 外鍋我放一杯水,蒸完倒扣,或是用湯匙攪拌一下(小力喔!),就可以享用了!連蒜頭都可以吃喔!
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2016/10/28 發表 8,483 瀏覽

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