百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina /布魯媽媽
659 食譜 2.5 萬 粉絲

火燒鮮蝦上湯麵

火燒鮮蝦上湯麵

描述

蝦頭及大白菜搭上風味雞油辣椒熬出的湯頭,微辣中帶有滿滿的鮮甜滋味,很簡單的快手料理,在家也能創造出餐廳級的高級風味!!
找尋更多美味食譜分享小撇步請到
布魯家的開心廚房
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

436 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將主材料備齊,草蝦去殼挑腸泥,蝦頭分開保留,大白菜切絲備用。

    將主材料備齊,草蝦去殼挑腸泥,蝦頭分開保留,大白菜切絲備用。

  • 備一只湯鍋,適量油熱鍋,蒜末下鍋炒香後將去殼的草蝦放入半煎炒成開始轉紅色即可盛起。

    備一只湯鍋,適量油熱鍋,末下鍋炒香後將去殼的草蝦放入半煎炒成開始轉紅色即可盛起。

  • 此時約莫只有三分熟的狀態。

    此時約莫只有三分熟的狀態。

  • 將蝦頭放入鍋內,米酒倒入後拌炒出香氣,再把大白菜絲、高湯及老干媽風味雞油辣椒放入,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘後將蝦頭夾出。

    將蝦頭放入鍋內,米酒倒入後拌炒出香氣,再把大白菜絲、高湯及老干媽風味雞油辣椒放入,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘後將蝦頭夾出。

  • 最後把起先煎過的蝦子及切成塊狀的牛番茄放入再煮兩分鐘即可。

    最後把起先煎過的蝦子及切成塊狀的牛番茄放入再煮兩分鐘即可。

  • 取適量的湯頭加在煮好的麵中,蝦頭及大白菜搭上老干媽風味雞油辣椒熬出的湯頭微辣中帶有滿滿的鮮甜滋味,在家也能創造出餐廳級的高級風味!!

    取適量的湯頭加在煮好的麵中,蝦頭及大白菜搭上老干媽風味雞油辣椒熬出的湯頭微辣中帶有滿滿的鮮甜滋味,在家也能創造出餐廳級的高級風味!!

4.2 萬 瀏覽
avatar
Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 香菇雞湯 雞湯 早餐 糖葫蘆 番茄 豆腐 竹筍 地瓜 鮭魚 雞肉 娃娃菜 湯麵 麻婆豆腐 雞胸肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 蒸蛋 茄子 酸辣湯 義大利麵 糖醋排骨 花椰菜 炒麵 南瓜 菠菜 打拋豬 小黃瓜 馬鈴薯 四季豆 玉米濃湯 白菜滷 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 金針菇 炒飯 櫛瓜 番茄炒蛋 家常菜 高麗菜飯 滷肉 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 三杯雞 杏鮑菇 排骨 馬鈴薯燉肉 台式泡菜