鮪魚香腸胡椒餅

2016/10/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用鮪魚香腸製作而成的胡椒餅, 有趣又美味喔!

食材 (6 人份 30 分鐘

鮪魚香腸 300g
旗魚鬆 50g
柚子肉 100g
青椒 100g
吐司 20片
洋蔥 100g
青蔥 30g
蒜碎 30g
雞蛋 3顆
黑胡椒粉 5g
白胡椒粉 5g
鹽巴 少許
二砂 少許
櫻蝦梅魚 適量
  • 1 香腸燙熟切小丁,柚子剝肉,青椒明火烤後去焦皮切小丁
  • 2 吐司壓模備用,剩餘切小丁浸泡在蛋液裡
  • 3 鍋內放少油,爆香蒜碎,洋蔥、青蔥後,放入燙熟的香腸拌炒,將已拌炒好之香腸加入柚子肉與青椒丁成餡料備用。
  • 4 取兩片已壓模好之吐司,包入餡料及旗魚鬆,邊邊壓合成型入烤箱150度c,烤5分鐘即可。
  • 5 以櫻蝦梅魚舖底,放上已烤好之胡椒餅,灑上烤好之小吐司丁即可。
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小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/2AJpOqBDcYY
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