鮪魚香腸胡椒餅
利用鮪魚香腸製作而成的胡椒餅, 有趣又美味喔!
食材
鮪魚香腸
300g
旗魚鬆
50g
柚子肉
100g
青椒
100g
吐司
20片
洋蔥
100g
青蔥
30g
蒜碎
30g
雞蛋
3顆
黑胡椒粉
5g
白胡椒粉
5g
鹽巴
少許
二砂
少許
櫻蝦梅魚
適量
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1 香腸燙熟切小丁，柚子剝肉，青椒明火烤後去焦皮切小丁 -
2 吐司壓模備用，剩餘切小丁浸泡在蛋液裡
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3 鍋內放少油，爆香蒜碎，洋蔥、青蔥後，放入燙熟的香腸拌炒，將已拌炒好之香腸加入柚子肉與青椒丁成餡料備用。
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4 取兩片已壓模好之吐司，包入餡料及旗魚鬆，邊邊壓合成型入烤箱150度c，烤5分鐘即可。
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5 以櫻蝦梅魚舖底，放上已烤好之胡椒餅，灑上烤好之小吐司丁即可。
小撇步
使用高雄海味推薦石斑魚，料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/2AJpOqBDcYY
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