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椒鹽杏鮑菇

椒鹽杏鮑菇

描述

杏鮑菇有很多烹調方法, 今天做的椒鹽杏鮑菇是餐廳可上得了檯面的菜餚,要趁熱吃更是美味! 在家自己做.再來一瓶啤酒配著吃, 也是生活上的一種快樂吧 !

350 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

麵糊

步驟

  • 食材準備: 杏鮑菇切長條狀

    食材準備: 杏鮑菇切長條狀

  • 蔥切花, 辣椒切珠狀, 大蒜切末 (先用油炸過金黃色更香)

    切花, 辣椒切珠狀, 大切末 (先用油炸過金黃色更香)

  • 杏鮑菇先用鹽抓一下, 會出水, 在用紙巾擦乾它 ( 這個作法可使裹麵糊炸過的杏鮑菇吃起來有Juicy 的口感)

    杏鮑菇先用鹽抓一下, 會出水, 在用紙巾擦乾它 ( 這個作法可使裹麵糊炸過的杏鮑菇吃起來有Juicy 的口感)

  • 麵糊製作, 將粉類和蛋打成糊,  最後加沙拉油拌勻

    麵糊製作, 將粉類和蛋打成糊, 最後加沙拉油拌勻

  • 將杏鮑菇是量裹上麵糊

    杏鮑菇是量裹上麵糊

  • 下去油炸至金黃撈起備用

    下去油炸至金黃撈起備用

  • 另起一油鍋爆香新香料

    另起一油鍋爆香新香料

  • 加入炸過的杏鮑菇拌炒均勻, 加入適量胡椒鹽拌炒均勻即可

    加入炸過的杏鮑菇拌炒均勻, 加入適量胡椒鹽拌炒均勻即可

  • 成品盛盤上桌可享用囉! (再來一瓶啤酒配著吃, 也是生活上的一種快樂吧)

    成品盛盤上桌可享用囉! (再來一瓶啤酒配著吃, 也是生活上的一種快樂吧)

小撇步

1. 杏鮑菇先用鹽抓一下, 會出水, 在用紙巾擦乾它 ( 這個作法可使裹麵糊炸過的杏鮑菇吃起來有Juicy 的口感)

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