常備菜馬鈴薯沙拉
常備菜馬鈴薯沙拉
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
馬鈴薯
半顆
玉米
少許
洋蔥
1/8個
調味料
美乃滋
3大匙
明太子
1個
醋
1匙
鹽
少許
胡椒粉
適量
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1① 將馬鈴書皮留著切成四等份（不去皮比較能保留水份） ② 將餐巾紙全部沾濕將馬鈴薯包裹外層再包上保鮮膜密封 用500W來微波3～4分加熱
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2③ 將②的馬鈴薯去皮後壓碎馬鈴薯 （將馬鈴薯加熱後的皮變得很容易撥除）
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3④ 趁馬鈴薯還熱熱的時候加入醋後擺一旁放涼 （熱熱的時候加入美乃滋會容易油水分離,所以一定要等到馬鈴薯放涼）
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4⑤ 將洋蔥加入鹽巴搓揉後用清水洗去鹽巴 ⑥ 將玉米水分瀝乾之後與洋蔥和馬鈴薯混合
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5⑦ 最後加入鹽和美乃滋明太子,胡椒粉即完成
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小撇步
喜歡有點肉的可以加一些火腿進去