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阿鮮師
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香煎胡瓜魚【鮮之流】

香煎胡瓜魚【鮮之流】

描述

胡瓜魚的叫法源自於日本,因魚身有一種鮮黃瓜般的香味而得名。

胡瓜魚在亞洲國家的吃法通常是燒烤或油煎,酥脆焦香的魚皮,細緻滑嫩的魚肉,滴上幾滴檸檬汁,將胡瓜魚的美味發揮的淋漓盡致!

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25 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 稍微去鱗,再沖一下。

    稍微去鱗,再沖一下。

  • 魚身兩面平均抹點鹽,靜置3-5分鐘。

    魚身兩面平均抹點鹽,靜置3-5分鐘。

  • 熱鍋後,下鍋油煎或油炸1-2分鐘 至呈現金黃色。

    熱鍋後,下鍋油煎或油炸1-2分鐘 至呈現金黃色。

  • 再翻面煎1-2分鐘 也是呈現金黃色,就完成了!

    再翻面煎1-2分鐘 也是呈現金黃色,就完成了!

小撇步

來自北海道的胡瓜魚,可以整尾食用,營養價值高,尤其是鈣質豐富,特別是即將產卵的母魚,不僅含有滿滿的魚卵,肉質、味道更是鮮美喔!

這裡買的到喔~ http://goo.gl/6fIqIC
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阿鮮師 13 食譜 32 粉絲

用最新鮮的食材,引領安心、美味的理念。 由於近幾年食安問題層出不窮,因此阿鮮師決定以多年來專業海產經驗服務大眾,推出生鮮品牌【鮮之流】堅持無污染、無添加,安心海產,自我嚴格檢驗,配送全程保鮮,將更多新鮮好食材分享給大家!

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