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超市很容易買到這種「高山娃娃菜」，和大白菜類似但口感更為幼細，與高湯和金華火腿蒸煮，做法簡單卻令人印象深刻的宴客佳餚。
金華火腿買回家將外層棕白色的部分切除，用熱水沖洗後切成30g大小，取一塊備用，其他冷凍可保存至少一年。
高山娃娃菜切除根部，清洗乾淨後放入蒸盤中，淋上高湯、放上金華火腿片，撒上少許鹽。
外鍋一杯水蒸煮，如果不夠鹹則以淡色醬油調味。
小撇步
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食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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