小廚娘♥金華上湯娃娃菜#電鍋料理


廚娘邱韻文
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超市很容易買到這種「高山娃娃菜」,和大白菜類似但口感更為幼細,與高湯和金華火腿蒸煮,做法簡單卻令人印象深刻的宴客佳餚。

份量
2 人份
  • 1
    金華火腿買回家將外層棕白色的部分切除,用熱水沖洗後切成30g大小,取一塊備用,其他冷凍可保存至少一年。
  • 2
    高山娃娃菜切除根部,清洗乾淨後放入蒸盤中,淋上高湯、放上金華火腿片,撒上少許鹽。
  • 3
    外鍋一杯水蒸煮,如果不夠鹹則以淡色醬油調味。
小撇步

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2016/11/03 發表 9,294 瀏覽
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