干貝醬蔬菜炒饅頭

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前幾天看到譚老師的炒饅頭,作法簡單,就試做給老公當宵夜,真的簡單好吃,難怪兒子一直偷吃(小手還不安份的在盤子旁準備😆)

食材 (2 人份

饅頭 2顆
1顆
櫻花蝦 適量
紅蘿蔔絲 半碗
豆芽菜 一碗
泡菜 一小碟
干貝醬 2匙
  • 1 饅頭切一口大小的塊狀、裹上蛋液放入平底鍋以小火少油慢煎,然後撥到鍋邊,留鍋內一半的位子炒菜。
  • 2 櫻花蝦下鍋炒香,依序加入紅蘿蔔絲、豆芽菜、泡菜,稍微炒一下然後加入一些水將蔬菜煮熟(鍋子稍微拿傾斜,不要讓饅頭泡水),加入干貝醬調味,然後將饅頭撥回來混合,吸收調味料即完成。
  • 3 有什麼蔬菜就加什麼,不一定要食材一樣喔!
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小撇步

炒蔬菜的時候要記得稍微將饅頭翻炒一下,才不會焦了。

2016/10/26 發表 831 瀏覽

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