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Chuan-Nu Lien
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櫻花蝦地瓜高麗菜捲(淬釀決勝料理)

櫻花蝦地瓜高麗菜捲(淬釀決勝料理)

描述

高麗菜是一種適合任何年齡層食用的蔬菜,它的盛產期間,售價往往不敷生産成本,在它價錢低廉時,做一些不同餡料的菜捲,

81 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 挖出高麗菜心,熱水燙軟高麗菜葉後
一片一片剝除下來

    挖出高麗菜心,熱水燙軟高麗菜葉後 一片一片剝除下來

  • 剁碎櫻花蝦

    剁碎櫻花蝦

  • 豬絞肉攪拌出黏性,地瓜切細末
加入櫻花蝦細末

    豬絞肉攪拌出黏性,地瓜切細末 加入櫻花蝦細末

  • 塩、胡椒粉、香油調味拌勻

    塩、胡椒粉、香油調味拌勻

  • 攤平燙好的高麗菜葉、鋪上餡料

    攤平燙好的高麗菜葉、鋪上餡料

  • 捲起,蒸約10分鐘(若要菜軟可增加時間)

    捲起,蒸約10分鐘(若要菜軟可增加時間)

  • 淋上沾醬(干貝醬油、蒜蓉、沙茶醬、辣椒末、香油)
香菜

    淋上沾醬(干貝醬油、蓉、沙茶醬、辣椒末、香油) 香菜

小撇步

高麗菜先燙軟再將葉子一片片剝下來
葉子的粗梗用剪刀修整,方便餡料的包捲
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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