節氣料理-霜降NO.1❤山藥干貝雞湯❤
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1 準備食材。 -
2 1.山藥去皮切塊。 2.土母雞滾沸水入鍋去血水後撈起備用。 3.老薑去皮切片。 以上三種＋乾干貝入滾水鑄鐵鍋鍋熬煮30分鐘關火下枸杞， 後悶30分鐘。
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3 雞湯甘甜味美。
小撇步
1.滾水入食材可保持湯水清澈。
2.薑～去皮防燥熱。
3.山藥易氧化，切好泡醋水或快速入滾水鍋都可保持白皙顏色。
4.電鍋蒸煮也容易。
1.滾水入食材可保持湯水清澈。
2.薑～去皮防燥熱。
3.山藥易氧化，切好泡醋水或快速入滾水鍋都可保持白皙顏色。
4.電鍋蒸煮也容易。
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