全部分類 家常菜色 湯 雞湯 (973) 節氣料理-霜降NO.1❤山藥干貝雞湯❤ 分享傳送傳送列印 慢活i•cook 60 食譜 162 粉絲 追蹤 292 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 霜降， 是24節氣中第18個， 也是秋季的最後一個。溫潤豐盈是「霜降」的特點。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 土母雞 半隻 山藥 適量 乾干貝 5-6顆 去皮薑片 3-4片 鹽 適量 枸杞 適量 1 準備食材。 2 1.山藥去皮切塊。 2.土母雞滾沸水入鍋去血水後撈起備用。 3.老薑去皮切片。 以上三種＋乾干貝入滾水鑄鐵鍋鍋熬煮30分鐘關火下枸杞， 後悶30分鐘。 3 雞湯甘甜味美。 小撇步 1.滾水入食材可保持湯水清澈。 2.薑～去皮防燥熱。 3.山藥易氧化，切好泡醋水或快速入滾水鍋都可保持白皙顏色。 4.電鍋蒸煮也容易。 2016/10/24 發表 7,592 瀏覽
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