雞肉玉米烘蛋【全聯24節氣料理】
描述
天氣慢慢轉涼，早晚溫差大，這時就想使用烤箱來料理，料理時暖烘烘，吃得也溫暖。
用軟嫩的雞里肌與香甜玉米來做一道烘蛋料理，做法超簡單，材料準備容易，營養均衡喔！
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份量
2
人份
食材
步驟
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食材大集合。擁有眾多生鮮食材與配料的全聯福利中心，產品豐富多樣性，讓主婦們挑選食材有更多的選擇與便利。商品一應俱全，不僅好買也很好逛！
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將雞里雞肉切丁後並加入醃料抓醃5分鐘備用。不帶皮的雞里肌，屬於雞胸肉的內臟胸肌部位，柔嫩沒有筋，熱量較低，脂肪含量是全雞中最低的部分。全聯福利中心有專業生鮮人員，將食材都先處理好，宛如專屬二廚，讓購買到的商品都是實際重量，回家不需再做多餘的處理，輕鬆料理。
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將雞蛋打散，並加入2大匙綠巨人天然無鹽玉米粒、鹽與黑胡椒調味。『綠巨人天然無鹽玉米粒』，採易開罐的包裝，無添加鹽或糖調味，使用100%玉米天然香甜及清脆口感，單吃也沒有負擔，天然又健康。特別適合長輩 (例如：高血壓, 需要控制鈉攝取量)，也適合小朋友當零食食用，用於各式料理上都很棒。
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取一個可入烤箱的小鐵鍋，鍋中放一大匙食用油，將洋蔥炒至透明後放入雞里肌炒熟。(我使用的是16公分鑄鐵鍋)
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再拌入蒸熟的馬鈴薯。
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烤箱預熱，鐵鍋中灑上少許乳酪絲後入烤箱烘烤，上下火200°C烤10分鐘至表面乳酪絲融化呈金黃即可。
小撇步
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