焗烤蔬菜

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自己一個人吃的簡單又營養

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

紅椒 半顆
黃椒 半顆
櫛瓜 1條
日本茄子 1顆
紅蘿蔔 半條
鹽及黑胡椒 適量
新鮮巴西里 少許
摩佐拉乾酪 適量
橄欖油 適量
  • 1 冷鍋冷油把蔬菜一道一道的分開炒 都切薄片炒半熟調味上色 蔬菜炒到5分熟就好了 因為要再進烤箱
  • 2 炒好蔬菜薄片擺入烤盅內 最後放入摩佐拉乾酪 進入烤箱 200度至少20分鐘
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小撇步

注意事項:也可選用牛蕃茄、洋蔥
先炒過蔬菜會鮮甜
再烤過會更香
蔬菜炒半熟因要再入烤箱
不炒焦,焦會苦
茄子現切現煮(避免氧化變黑)
烤箱預熱200度

2016/10/23 發表 1,481 瀏覽

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