三杯雞

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三杯雞

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份量2人份烹調時間15分鐘

食材

雞腿肉超市一盒

薑片 6片

九層塔一盒

蒜頭 3個

辣椒 2個

麻油適量

醋 1湯匙

醬油 2大湯匙

冰糖 1小湯匙

米酒 2小湯匙

1雞腿肉用水+醋燙過保持嫩度
2麻油偏香薑片至焦黃色,加入蒜頭辣椒炒香
3將香料放鍋邊,雞腿肉加入中間煎金黃,加入冰糖融化
4加入醬油米酒炒至收汁
5拌入九層塔即可

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2016/10/22 發表

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