三杯雞
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞腿肉
超市一盒
薑片
6片
九層塔
一盒
蒜頭
3個
辣椒
2個
麻油
適量
醋
1湯匙
醬油
2大湯匙
冰糖
1小湯匙
米酒
2小湯匙
-
1雞腿肉用水+醋燙過保持嫩度
-
2麻油偏香薑片至焦黃色,加入蒜頭辣椒炒香
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3將香料放鍋邊,雞腿肉加入中間煎金黃,加入冰糖融化
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4加入醬油米酒炒至收汁
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5拌入九層塔即可