百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
郭惠玲
23 食譜 50 粉絲

香菇肉羹湯

香菇肉羹湯

描述

外面賣的肉羹湯沒有幾塊肉羹就要4、50元,在家自己做便宜又大碗

663 說讚

食材

醃肉材料
看全部食材 

步驟

  • 將肉絲加入醃肉材料拌勻放冷藏冰一天,再和魚漿混合拌勻

    將肉絲加入醃肉材料拌勻放冷藏冰一天,再和魚漿混合拌勻

  • 將竹筍、紅蘿蔔、香菇切絲,金針菇去除根部對切剝成絲

    竹筍紅蘿蔔香菇切絲,金針菇去除根部對切剝成絲

  • 木耳切絲、芹菜切成株、香菜切小段

    木耳切絲、芹菜切成株、香菜切小段

  • 煮一鍋滾水將肉絲魚漿抓捏出你要的大小放入滾水裡,肉羹浮起來就用勺子撈起

    煮一鍋滾水將肉絲魚漿抓捏出你要的大小放入滾水裡,肉羹浮起來就用勺子撈起

  • 把撈起的肉羹放在空的鍋子裡放涼,煮過肉羹的水就可以當高湯,加入油蔥酥、柴魚片、筍絲、紅蘿蔔、香菇、木耳煮滾再放入肉羹

    把撈起的肉羹放在空的鍋子裡放涼,煮過肉羹的水就可以當高湯,加入油酥、柴魚片、筍絲、紅蘿蔔香菇木耳煮滾再放入肉羹

  • 加入調味料、胡椒粉拌勻再倒入太白粉水邊倒邊攪拌到變濃稠再放入芹菜株、烏醋、香油拌勻,香菜要吃時再另外放才不會變黃

    加入調味料、胡椒粉拌勻再倒入太白粉水邊倒邊攪拌到變濃稠再放入芹菜株、烏醋、香油拌勻,香菜要吃時再另外放才不會變黃

小撇步

肉羹可以多做一些放冷凍,想吃時隨時都可以拿出來煮很方便

2.2 萬 瀏覽
avatar
郭惠玲 23 食譜 50 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 娃娃菜 菠菜 香菇雞湯 炒飯 高麗菜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 番茄 高麗菜飯 排骨 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 滷肉 低脂高蛋白 竹筍 打拋豬 蒸蛋 酸辣湯 糖醋排骨 雞湯 白菜滷 雞肉 玉米濃湯 早餐 粽子 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 地瓜 糖葫蘆 杏鮑菇 家常菜 三杯雞 鮭魚 四季豆 瓜仔肉 南瓜 花椰菜 豆腐 番茄炒蛋 餅乾 茄子 炒麵 金針菇 義大利麵 湯麵 雞胸肉