百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
郭惠玲
郭惠玲
23 食譜 50 粉絲

香菇肉羹湯

香菇肉羹湯

描述

外面賣的肉羹湯沒有幾塊肉羹就要4、50元，在家自己做便宜又大碗

663 說讚

食材

醃肉材料
看全部食材 

步驟

  • 將肉絲加入醃肉材料拌勻放冷藏冰一天，再和魚漿混合拌勻

    將肉絲加入醃肉材料拌勻放冷藏冰一天，再和魚漿混合拌勻

  • 將竹筍、紅蘿蔔、香菇切絲，金針菇去除根部對切剝成絲

    將竹筍、紅蘿蔔、香菇切絲，金針菇去除根部對切剝成絲

  • 木耳切絲、芹菜切成株、香菜切小段

    木耳切絲、芹菜切成株、香菜切小段

  • 煮一鍋滾水將肉絲魚漿抓捏出你要的大小放入滾水裡，肉羹浮起來就用勺子撈起

    煮一鍋滾水將肉絲魚漿抓捏出你要的大小放入滾水裡，肉羹浮起來就用勺子撈起

  • 把撈起的肉羹放在空的鍋子裡放涼，煮過肉羹的水就可以當高湯，加入油蔥酥、柴魚片、筍絲、紅蘿蔔、香菇、木耳煮滾再放入肉羹

    把撈起的肉羹放在空的鍋子裡放涼，煮過肉羹的水就可以當高湯，加入油蔥酥、柴魚片、筍絲、紅蘿蔔、香菇、木耳煮滾再放入肉羹

  • 加入調味料、胡椒粉拌勻再倒入太白粉水邊倒邊攪拌到變濃稠再放入芹菜株、烏醋、香油拌勻，香菜要吃時再另外放才不會變黃

    加入調味料、胡椒粉拌勻再倒入太白粉水邊倒邊攪拌到變濃稠再放入芹菜株、烏醋、香油拌勻，香菜要吃時再另外放才不會變黃

小撇步

肉羹可以多做一些放冷凍，想吃時隨時都可以拿出來煮很方便

2.1 萬 瀏覽
avatar
郭惠玲 23 食譜 50 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 早餐 白菜滷 低脂高蛋白 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 台式泡菜 菠菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 義大利麵 排骨 杏鮑菇 家常菜 茄子 南瓜 雞湯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 粽子 番茄 小黃瓜 四季豆 雞胸肉 炒飯 餅乾 地瓜 湯 滷肉 花椰菜 高麗菜飯 金針菇 湯麵 糖醋排骨 娃娃菜 三杯雞 豆腐 竹筍 打拋豬 糖葫蘆 炒麵 香菇雞湯 鮭魚 雞肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 櫛瓜