百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
郭惠玲
郭惠玲
23 食譜 50 粉絲

香菇肉羹湯

香菇肉羹湯

描述

外面賣的肉羹湯沒有幾塊肉羹就要4、50元，在家自己做便宜又大碗

663 說讚

食材

醃肉材料
看全部食材 

步驟

  • 將肉絲加入醃肉材料拌勻放冷藏冰一天，再和魚漿混合拌勻

    將肉絲加入醃肉材料拌勻放冷藏冰一天，再和魚漿混合拌勻

  • 將竹筍、紅蘿蔔、香菇切絲，金針菇去除根部對切剝成絲

    將竹筍、紅蘿蔔、香菇切絲，金針菇去除根部對切剝成絲

  • 木耳切絲、芹菜切成株、香菜切小段

    木耳切絲、芹菜切成株、香菜切小段

  • 煮一鍋滾水將肉絲魚漿抓捏出你要的大小放入滾水裡，肉羹浮起來就用勺子撈起

    煮一鍋滾水將肉絲魚漿抓捏出你要的大小放入滾水裡，肉羹浮起來就用勺子撈起

  • 把撈起的肉羹放在空的鍋子裡放涼，煮過肉羹的水就可以當高湯，加入油蔥酥、柴魚片、筍絲、紅蘿蔔、香菇、木耳煮滾再放入肉羹

    把撈起的肉羹放在空的鍋子裡放涼，煮過肉羹的水就可以當高湯，加入油蔥酥、柴魚片、筍絲、紅蘿蔔、香菇、木耳煮滾再放入肉羹

  • 加入調味料、胡椒粉拌勻再倒入太白粉水邊倒邊攪拌到變濃稠再放入芹菜株、烏醋、香油拌勻，香菜要吃時再另外放才不會變黃

    加入調味料、胡椒粉拌勻再倒入太白粉水邊倒邊攪拌到變濃稠再放入芹菜株、烏醋、香油拌勻，香菜要吃時再另外放才不會變黃

小撇步

肉羹可以多做一些放冷凍，想吃時隨時都可以拿出來煮很方便

2.1 萬 瀏覽
avatar
郭惠玲 23 食譜 50 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

1.5萬次拍打 HEPA13濾網

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 白菜滷 瓜仔肉 排骨 高麗菜 櫛瓜 馬鈴薯 香菇雞湯 花椰菜 茄子 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 炒麵 鮭魚 菠菜 小黃瓜 家常菜 義大利麵 四季豆 娃娃菜 炒飯 杏鮑菇 湯 玉米濃湯 蒸蛋 台式泡菜 早餐 三杯雞 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 餅乾 地瓜 雞湯 番茄炒蛋 雞肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 打拋豬 低脂高蛋白 竹筍 糖醋排骨 南瓜 粽子 番茄 麻婆豆腐 金針菇 滷肉 豆腐 雞胸肉