巧克力毛毛蟲餅乾
描述
這個毛毛蟲餅乾，我記得小孩子小的時候，大概是幼稚園小學時我很常做，小孩子們超愛吃的。後來孩子們大了，我好久沒做了，今天看到照片，想起這個餅乾，真的是太久沒做了，想做給老媽吃吃看。再沾上巧克力和椰子粉做個變化，香酥可口，不太甜，清爽好吃不油膩，重點是很簡單，喜歡的朋友可以試試看喔。哈哈哈，剛剛女兒放學回來，看到這個毛毛蟲餅乾，女兒在算我多久沒做了，居然有十年都沒做了，這餅乾讓我想起了他們小時候～
時間
食材
步驟
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將材料裡的所有材料除了裝飾用材料以外，全部放在一個盆子裡。
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如圖一般，然後用手用力抓拌，直到成團。
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拿出餅乾壓模，就像一個擠花頭如圖。這個餅乾壓模在土耳其很普遍，一般超市，或是菜市場都很容易買到，台灣可能要在材料行才能買到，我這個已經歷史悠久了，是鋁製的，還是很好用。沒有的話用一般的大的擠花嘴和擠花袋來做也可以，不過這個麵團比較硬，擠的時候小心一點，可能會弄破擠花袋。
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取一小塊揉好的麵團，直接塞進餅乾壓模裡，用拇指一推，就可以推出一條像毛毛蟲一樣大約4，5CM的長型麵團，這個份量可以烤兩盤。明天再加點可可粉在麵糊裡做巧克力口味的，今天就做這種原味的。
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依序陸續做好毛毛蟲如圖。空出適合的空間。
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放入預熱好的烤箱，170度烤大約25到30分鐘，直到表面金黃酥脆，整個屋子都是烤餅乾的奶油香味，大概就可以出爐了。
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然後依序放在烤架上等巧克力變硬，如圖。我做了幾個碎核桃的，做了幾個椰子粉的，也留了幾個原味的，等於有三種變化。非常簡單，有空也試試看吧！
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隔天就把剩下的麵團，加上2T的可可粉，1T糖粉還有1T的室溫奶油還有昨天剩下的碎核桃一起拌勻，用同樣的方法擠出毛毛蟲，送入烤箱。
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然後就可以吃了，核桃巧克力口味，更多一種變化了～
小撇步
奶油也可以用植物奶油也就是乳瑪琳來代替。做點心，我常常是臨時起意，等不及奶油解凍就要做了，所以就用乳瑪琳。如果要奶味更重的可以把沙拉油換成奶油或是乳瑪琳，這個比例比較酥脆清爽，可以根據自己的喜好酌量增減奶油和沙拉油的比例😀
用不完的麵團，放在冰箱一兩天沒什麼問題，要做的時候拿出來放到室溫下1，2個小時即可操作～
