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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,294 粉絲

黑糖地瓜燒

黑糖地瓜燒

描述

秋季是地瓜的採收期 用地瓜來做香香甜甜的 ~ 地瓜燒
將地瓜蒸熟搗成泥 回填地瓜皮內 再放入烤箱烘烤
就是香甜美味的地瓜燒
加入黑糖提升香氣 用牛奶增加綿密的口感
非常簡易就可完成 人人都喜愛的地瓜甜點

569 說讚 1 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜洗淨(地瓜皮要刷乾淨) 
放入電鍋外鍋加入2杯量米杯的水量蒸熟

    地瓜洗淨(地瓜皮要刷乾淨) 放入電鍋外鍋加入2杯量米杯的水量蒸熟

  • 蒸熟後將地瓜長條對半
用湯匙挖出地瓜肉 因要保持完整的皮
所以要留一層薄薄的地瓜肉 不需全部挖出

    蒸熟後將地瓜長條對半 用湯匙挖出地瓜肉 因要保持完整的皮 所以要留一層薄薄的地瓜肉 不需全部挖出

  • 放入調理盆加入黑糖 鮮奶 奶油

    放入調理盆加入黑糖 鮮奶 奶油

  • 拌勻搗成泥狀

    拌勻搗成泥狀

  • 將地瓜泥回填
烤箱200度先預熱10分鐘 後放入 約烤15分鐘

    地瓜泥回填 烤箱200度先預熱10分鐘 後放入 約烤15分鐘

  • 取出將表面塗上蛋液 再放回烤箱
蛋液烤熟表面呈現金黃色 即可出爐

    取出將表面塗上蛋液 再放回烤箱 蛋液烤熟表面呈現金黃色 即可出爐

  • 撒上白芝麻即可完成

    撒上白芝麻即可完成

小撇步

因地瓜甜度不一
黑糖用量請依各人喜愛的口味自行增減

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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