黑糖地瓜燒
秋季是地瓜的採收期 用地瓜來做香香甜甜的 ~ 地瓜燒
將地瓜蒸熟搗成泥 回填地瓜皮內 再放入烤箱烘烤
就是香甜美味的地瓜燒
加入黑糖提升香氣 用牛奶增加綿密的口感
非常簡易就可完成 人人都喜愛的地瓜甜點
食材
地瓜 (中型)
3顆
黑糖
2湯匙
鮮奶
2湯匙
無無鹽奶油
2湯匙
蛋黃
1顆
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1 地瓜洗淨（地瓜皮要刷乾淨） 放入電鍋外鍋加入2杯量米杯的水量蒸熟 -
2 蒸熟後將地瓜長條對半 用湯匙挖出地瓜肉 因要保持完整的皮 所以要留一層薄薄的地瓜肉 不需全部挖出
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3 放入調理盆加入黑糖 鮮奶 奶油
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4 拌勻搗成泥狀
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5 將地瓜泥回填 烤箱200度先預熱10分鐘 後放入 約烤15分鐘
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6 取出將表面塗上蛋液 再放回烤箱 蛋液烤熟表面呈現金黃色 即可出爐
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7 撒上白芝麻即可完成
小撇步
因地瓜甜度不一
黑糖用量請依各人喜愛的口味自行增減
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