Gelato 義式巧克力酥脆冰淇淋


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在義大利一天至少吃一次gelato!
自己在家嘴饞,何不立即動手做?
減肥?吃完再說吧!😜

食材
鮮奶油
500ml
煉乳
1罐
香草精
2小匙
可可粉
3大匙
金莎巧克力
7顆
  • 1
    準備材料 可可粉盡量用品質好的品牌,香味較濃郁
  • 2
    大碗裝入鮮奶油、煉乳、香草精、可可粉 以電動手持攪拌器打至溼性發泡,也就是液體濃稠度可慢慢自攪拌棒滴落的程度
  • 3
    將金莎巧克力敲碎,拌入混料之中 因為金莎巧克力裹著榛果,所以吃起來會有crisp的口感~
  • 4
    裝入容器放冷凍櫃冰至少五個小時
  • 5
    在吃之前可以再撒上一些巧克力碎,超級濃、醇、香的義式冰淇淋~實在太太太好吃惹!
2016/10/21 發表 9,523 瀏覽
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請問這個配方做出來的量大概有多少

5 months ago
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請問一下製造冰淇淋 要去器製造嗎 還是全部都可以用手工做不用什麼器材呢

7 months ago
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作者回應

這裡是以手持電動攪拌機混拌。如果沒有,也可用一般手動攪拌,只是很費力、費時!

7 months ago
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香草精兩匙,那ㄧ樣湯匙??

2 years ago
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作者回應

Dear麗雅,
香草精2小匙。一小匙約5ml,所以建議約10ml。
謝謝提問~

2 years ago