香菇雞肉燉飯
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營養美味料理
食材
雞腿肉
適量
香菇
2-3
高麗菜（可有可無）
適量
義大利米
適量
洋蔥
適量
蒜末
2小匙
薑片
2小匙
米酒
2匙
醋
2匙
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1雞腿肉用醋熱水燙，保持嫩度
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2準備煮燉飯的水加入雞腿肉，薑片，米酒，香菇，高麗菜，燉高湯，大火煮滾轉小火1hr
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3油熱鍋加入蒜末洋蔥煮透明，加入義大利米拌油，轉中火，避免米焦
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4一湯匙一湯匙加入高湯煮燉飯，前一湯匙的高湯蒸發後，才能加入下一湯匙喔！要有耐心煮到米自己喜歡的硬度即可。
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5雞肉可以自己撕開放上飯上比較方便食用
小撇步
義大利米不必洗，營養會被洗掉