香菇雞肉燉飯

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營養美味料理

食材

雞腿肉 適量
香菇 2-3
高麗菜(可有可無) 適量
義大利米 適量
洋蔥 適量
蒜末 2小匙
薑片 2小匙
米酒 2匙
2匙
  • 1 雞腿肉用醋熱水燙,保持嫩度
  • 2 準備煮燉飯的水加入雞腿肉,薑片,米酒,香菇,高麗菜,燉高湯,大火煮滾轉小火1hr
  • 3 油熱鍋加入蒜末洋蔥煮透明,加入義大利米拌油,轉中火,避免米焦
  • 4 一湯匙一湯匙加入高湯煮燉飯,前一湯匙的高湯蒸發後,才能加入下一湯匙喔!要有耐心煮到米自己喜歡的硬度即可。
  • 5 雞肉可以自己撕開放上飯上比較方便食用
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小撇步

義大利米不必洗,營養會被洗掉

2016/10/19 發表 4,172 瀏覽

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