Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲 追蹤 香菇雞肉燉飯 描述 營養美味料理 163 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 適量 香菇 2-3 高麗菜(可有可無) 適量 義大利米 適量 洋蔥 適量 蒜末 2小匙 薑片 2小匙 米酒 2匙 醋 2匙 步驟 雞腿肉用醋熱水燙,保持嫩度 準備煮燉飯的水加入雞腿肉,薑片,米酒,香菇,高麗菜,燉高湯,大火煮滾轉小火1hr 油熱鍋加入蒜末洋蔥煮透明,加入義大利米拌油,轉中火,避免米焦 一湯匙一湯匙加入高湯煮燉飯,前一湯匙的高湯蒸發後,才能加入下一湯匙喔!要有耐心煮到米自己喜歡的硬度即可。 雞肉可以自己撕開放上飯上比較方便食用 小撇步 義大利米不必洗,營養會被洗掉 8,438 瀏覽 2016/10/19 發表