香菇雞肉燉飯～鑄鐵鍋版
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簡單又好吃的鑄鐵鍋料理👏🏼
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1去骨雞腿排肉先用白胡椒、米酒、鰹魚醬油先醃15分鐘左右，沒有比例隨意加
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2乾香菇4朵先泡熱水，切小片，記得把香菇水留著
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3香菇水1杯（香菇水不夠1杯就用水補到1杯） 萬家香鰹魚醬油1/2杯+水1/2杯（若你的米有泡過水，那米：水=2:2 沒泡過水的米：水=2 : 2.2（就是水要多一點）
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4先放少許油把蒜頭爆香再把雞肉、香菇分別下去炒到肉大概5-6分熟，再把洗好的生米放入，還有兩杯多的香菇醬油水放入，中火煮到大沸騰後蓋鍋子中小火煮7分鐘後關火不可以掀蓋，燜15分鐘就好了
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