香菇雞肉燉飯~鑄鐵鍋版


Grace Lin
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簡單又好吃的鑄鐵鍋料理👏🏼

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
2杯
4朵
一小顆
少許
少許
  • 1
    去骨雞腿排肉先用白胡椒、米酒、鰹魚醬油先醃15分鐘左右,沒有比例隨意加
  • 2
    乾香菇4朵先泡熱水,切小片,記得把香菇水留著
  • 3
    香菇水1杯(香菇水不夠1杯就用水補到1杯) 萬家香鰹魚醬油1/2杯+水1/2杯(若你的米有泡過水,那米:水=2:2 沒泡過水的米:水=2 : 2.2(就是水要多一點)
  • 4
    先放少許油把蒜頭爆香再把雞肉、香菇分別下去炒到肉大概5-6分熟,再把洗好的生米放入,還有兩杯多的香菇醬油水放入,中火煮到大沸騰後蓋鍋子中小火煮7分鐘後關火不可以掀蓋,燜15分鐘就好了
2019/05/19 發表 4,386 瀏覽
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