Grace Lin 4 食譜 18 粉絲 追蹤 香菇雞肉燉飯~鑄鐵鍋版 描述 簡單又好吃的鑄鐵鍋料理👏🏼 159 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 米 2杯 去骨雞腿排 一盒 乾香菇 4朵 蒜頭 一小顆 白胡椒 少許 米酒 少許 萬家香鰹魚醬油 少許 步驟 去骨雞腿排肉先用白胡椒、米酒、鰹魚醬油先醃15分鐘左右,沒有比例隨意加 乾香菇4朵先泡熱水,切小片,記得把香菇水留著 香菇水1杯(香菇水不夠1杯就用水補到1杯) 萬家香鰹魚醬油1/2杯+水1/2杯(若你的米有泡過水,那米:水=2:2 沒泡過水的米:水=2 : 2.2(就是水要多一點) 先放少許油把蒜頭爆香再把雞肉、香菇分別下去炒到肉大概5-6分熟,再把洗好的生米放入,還有兩杯多的香菇醬油水放入,中火煮到大沸騰後蓋鍋子中小火煮7分鐘後關火不可以掀蓋,燜15分鐘就好了 1.4 萬 瀏覽 2019/05/19 發表