簡易咖哩飯

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濃郁的咖喱配上入口即化的蔬菜 雞肉也被燉到一夾就散

烹調時間60分鐘

食材

雞腿肉 適量
紅蘿蔔 2條
馬鈴薯 3塊
洋蔥末 半個
咖哩塊 一盒又一半
蒜末 2小匙
花椰菜 1顆(可略
  • 1洋蔥炒透明蒜末炒香
  • 2加入雞肉炒一下
  • 3加入紅蘿蔔 馬鈴薯 花椰菜,及水,淹過食材六到七分滿 大火煮滾轉小火1小時~1.5小時到食材軟
  • 4關火加入咖哩塊融化再煮10分鐘即可
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小撇步

紅蘿蔔拌到油能釋放出紅蘿蔔素
花椰菜和洋蔥切小一點會融化,小朋友不愛吃可以試試看喔!
試過用小雞腿加豬肉片都很好吃 尤其是雞腿很嫩
紅蘿蔔馬鈴薯不要切太大塊一口吃的大小配飯會更方便

2016/10/19 發表 7,493 瀏覽

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