簡易卻濃郁的咖哩飯
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濃郁的咖喱配上入口即化的蔬菜 雞肉也被燉到一夾就散 我的食譜加了花椰菜和洋蔥 偷偷切小一點會融化在咖喱裡 小朋友不愛吃蔬菜嗎？煮咖哩試試看！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1熱油鍋 洋蔥炒透明 蒜末炒香 -
2加入雞肉炒一下
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3加入去皮切塊的紅蘿蔔 馬鈴薯 花椰菜，及水，淹過食材六到七分滿 大火煮滾轉小火1小時～1.5小時到食材軟
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4關火加入咖哩塊融化再煮10-15分鐘即可 喜歡辣撒一點辣椒粉喔！
小撇步
紅蘿蔔拌到油能釋放出紅蘿蔔素
試過用小雞腿加豬肉片都很好吃 尤其是雞腿很嫩 煮久一點會整個散開 整鍋都是雞絲
紅蘿蔔馬鈴薯不要切太大塊一口吃的大小配飯會更方便
依照人數自行調整食材分量
我的食材咖哩塊份量 做出來偏濃郁 如果不喜歡 記得先加一小盒以後 不夠再補！
個人補充：第二次加熱 底下因為醬的關係容易燒焦 我都在拿一個小鍋子 吃多少加熱多少
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