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Raintin Chang
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椰香嫩雞蔬菜咖哩

椰香嫩雞蔬菜咖哩

描述

香噴噴的嫩雞咖哩,一下子就可以淋上白飯一起吃囉!

47 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把食材分成兩部分同時處理,
把切好的馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊跟玉筍一起丟進水裡煮,
鍋裡的水約五至六碗水,煮熟的蔬菜的甜味自然會溶在湯中。

把嫩雞腿肉做醃製的動作。
跟蒜頭還有醬油跟鹽巴還有糖一起攪拌,等待約十五分鐘。

    先把食材分成兩部分同時處理, 把切好的馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊跟玉筍一起丟進水裡煮, 鍋裡的水約五至六碗水,煮熟的蔬菜的甜味自然會溶在湯中。 把嫩雞腿肉做醃製的動作。 跟頭還有醬油跟鹽巴還有糖一起攪拌,等待約十五分鐘。

  • 如果喜歡白蘿蔔也可以一起丟,有時我會在加入白蘿蔔,
馬鈴薯則是會切得比較大塊,因為煮透的馬鈴薯會越煮越小塊。

    如果喜歡白蘿蔔也可以一起丟,有時我會在加入白蘿蔔馬鈴薯則是會切得比較大塊,因為煮透的馬鈴薯會越煮越小塊。

  • 十五分鐘後,把奶油挖起入鍋加熱融化,
先把切好的洋蔥小丁放入跟奶油一起炒,
再把醃製好的嫩雞腿肉放進鍋裡。

    十五分鐘後,把奶油挖起入鍋加熱融化, 先把切好的洋蔥小丁放入跟奶油一起炒, 再把醃製好的嫩雞腿肉放進鍋裡。

  • 用小火慢慢地炒,此時此刻,
奶油結合嫩雞腿肉還有洋蔥的香氣,
會佈滿整個廚房。(流口水了)

    用小火慢慢地炒,此時此刻, 奶油結合嫩雞腿肉還有洋蔥的香氣, 會佈滿整個廚房。(流口水了)

  • 炒至雞肉的外皮呈現金黃色,
熟透具有彈性,就可以投入蔬菜湯內,
將咖哩塊一起慢慢融化,此時可以試看看湯頭的口味,
依照個人喜好放入若干的鹽巴調味。

    炒至雞肉的外皮呈現金黃色, 熟透具有彈性,就可以投入蔬菜湯內, 將咖哩塊一起慢慢融化,此時可以試看看湯頭的口味, 依照個人喜好放入若干的鹽巴調味。

  • 最後把半罐的椰奶倒入,
慢慢攪拌,
就大功告成啦!

    最後把半罐的椰奶倒入, 慢慢攪拌, 就大功告成啦!

  • 個人覺得香米跟咖哩非常契合,
再挑選自己喜歡的盤子,
放個音樂就可以享受個人的美食時光了。

    個人覺得香米跟咖哩非常契合, 再挑選自己喜歡的盤子, 放個音樂就可以享受個人的美食時光了。

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