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做出健康美味,找出下飯的美食,有空記得自己做做看哦~找出自己的幸福美味!

食材
雞胸肉
二片
地瓜粉
適量
醃料
米酒
少許
醬油
二茶匙
小許
30cc
爆香料
大蒜
6~8顆
紫色洋蔥
半顆
青蔥
1顆
  • 1
    雞胸肉切適當大小(依自己喜愛)
  • 2
    放入醃料與30cc水與雞肉捉麻醃置1小時
  • 3
    要炸時先將地瓜粉裝在盤中,再另準備一空盤放沾過粉的雞肉,沾地瓜粉後抖一抖殘粉
  • 4
    先用低油溫泡熟先不要翻,等稍定型再翻動,等反潮後再下鍋炸
  • 5
    炸至金黃色,即可準備起鍋,起鍋前改大火搶酥逼油
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  • 6
    少許沙拉油,放入爆香料拌炒
  • 7
    放入雞丁後灑上少許胡椒鹽即可起鍋
小撇步

醃肉加水與雞肉捉麻,會讓雞肉吃起來更嫩更多汁哦!

2012/03/08 發表 1.2 萬 瀏覽
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