tracy6713 2 食譜 4 粉絲 追蹤 椒鹽雞丁 描述 做出健康美味,找出下飯的美食,有空記得自己做做看哦~找出自己的幸福美味! 159 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 二片 地瓜粉 適量 醃料 米酒 少許 醬油 二茶匙 鹽 小許 水 30cc 爆香料 大蒜 6~8顆 紫色洋蔥 半顆 青蔥 1顆 步驟 雞胸肉切適當大小(依自己喜愛) 放入醃料與30cc水與雞肉捉麻醃置1小時 要炸時先將地瓜粉裝在盤中,再另準備一空盤放沾過粉的雞肉,沾地瓜粉後抖一抖殘粉 先用低油溫泡熟先不要翻,等稍定型再翻動,等反潮後再下鍋炸 炸至金黃色,即可準備起鍋,起鍋前改大火搶酥逼油 少許沙拉油,放入爆香料拌炒 放入雞丁後灑上少許胡椒鹽即可起鍋 小撇步 醃肉加水與雞肉捉麻,會讓雞肉吃起來更嫩更多汁哦! 1.5 萬 瀏覽 2012/03/08 發表