ㄚ曼達的廚房~白菜麵疙瘩


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因為家裡有好幾顆小白菜,總不能每次都只是炒白菜或是做白菜滷而已,可能因為我有些山東人的血統~所以我還挺愛吃麵粉類的東西,所以決定來做麵疙瘩囉~

食材
小白菜
1個
蝦米
適量
肉絲
適量
適量
雞高湯塊
2個
4公升
1大匙
麵疙瘩
高粉
400克
2個
太白粉
2大匙
200克
  • 1
    把麵疙瘩材料全拌勻備用
  • 2
    備一鍋熱水 用湯匙將麵糊一匙一匙放入熱水中 麵疙瘩浮起後 再撈起
  • 3
    將菜都切好 蝦米泡水
  • 4
    起油鍋 下蝦米 蔥與肉絲 炒過再下白菜 加入約4000c.c.的水 與湯塊 煮至白菜變軟
  • 5
    下麵疙瘩 煮約五分鐘後即可調味
2012/03/07 發表 8,513 瀏覽
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