ㄚ曼達的廚房~白菜麵疙瘩

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因為家裡有好幾顆小白菜,總不能每次都只是炒白菜或是做白菜滷而已,可能因為我有些山東人的血統~所以我還挺愛吃麵粉類的東西,所以決定來做麵疙瘩囉~

食材

小白菜 1個
蝦米 適量
肉絲 適量
適量
雞高湯塊 2個
4公升
1大匙
麵疙瘩
高粉 400克
2個
太白粉 2大匙
200克
  • 1 把麵疙瘩材料全拌勻備用
  • 2 備一鍋熱水 用湯匙將麵糊一匙一匙放入熱水中 麵疙瘩浮起後 再撈起
  • 3 將菜都切好 蝦米泡水
  • 4 起油鍋 下蝦米 蔥與肉絲 炒過再下白菜 加入約4000c.c.的水 與湯塊 煮至白菜變軟
  • 5 下麵疙瘩 煮約五分鐘後即可調味
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2012/03/07 發表 8,256 瀏覽

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