ㄚ曼達的廚房~白菜麵疙瘩
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因為家裡有好幾顆小白菜，總不能每次都只是炒白菜或是做白菜滷而已，可能因為我有些山東人的血統~所以我還挺愛吃麵粉類的東西，所以決定來做麵疙瘩囉~
食材
小白菜
1個
蝦米
適量
肉絲
適量
蔥
適量
雞高湯塊
2個
水
4公升
鹽
1大匙
麵疙瘩
高粉
400克
蛋
2個
太白粉
2大匙
水
200克
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1把麵疙瘩材料全拌勻備用
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2備一鍋熱水 用湯匙將麵糊一匙一匙放入熱水中 麵疙瘩浮起後 再撈起
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3將菜都切好 蝦米泡水
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4起油鍋 下蝦米 蔥與肉絲 炒過再下白菜 加入約4000c.c.的水 與湯塊 煮至白菜變軟
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5下麵疙瘩 煮約五分鐘後即可調味
