肉燥[雞肉]

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描述

蝦米!用雞肉???
WHY NOT !!!
講求健康飲食的社會,調整對肉類的攝取. 我們選擇健康的白肉,也能做出美味的佳餚:)

時間

30 分鐘

食材

1碗
1碗
4顆(依人喜好)
適量
3-4朵
1-2個
適量

步驟

  • 備料
蒜頭切碎
乾香菇泡軟後切丁

    備料 蒜頭切碎 乾香菇泡軟後切丁

  • 先將雞腿肉煎半熟,再取出切丁(無須放油)

    先將雞腿肉煎半熟,再取出切丁(無須放油)

  • 利用雞腿肉煎出的油開始爆香接著拌炒:
蒜頭-> 香菇-> 絞肉-> 雞腿肉->油蔥酥,八角

    利用雞腿肉煎出的油開始爆香接著拌炒: 蒜頭-> 香菇-> 絞肉-> 雞腿肉->油蔥酥,八角

  • 炒到這時已經香噴噴了!
我忍不住又多加了油蔥酥:p

    炒到這時已經香噴噴了! 我忍不住又多加了油蔥酥:p

  • 炒出香氣3-5分鍾後,以一碗絞肉一倍水的比例放入水(加上一點泡香菇的水)
放入醬油,調整火候讓它滾後關中小火蓋上蓋子15-20分鐘. 再收汁!就完成了!:)

    炒出香氣3-5分鍾後,以一碗絞肉一倍水的比例放入水(加上一點泡香菇的水) 放入醬油,調整火候讓它滾後關中小火蓋上蓋子15-20分鐘. 再收汁!就完成了!:)

小撇步

白肉也能做出好吃的肉燥:)
我選擇的還是去皮的雞腿肉
健康低油脂的料理!
大家可以嘗試看看!

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