肉燥［雞肉］
蝦米！用雞肉？？？
WHY NOT !!!
講求健康飲食的社會，調整對肉類的攝取. 我們選擇健康的白肉，也能做出美味的佳餚：）
食材
雞腿肉
1
雞絞肉
1碗
水
1碗
蒜頭
4顆（依人喜好）
紅蔥酥
適量
香菇
3-4朵
八角
1-2個
醬油
適量
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1 備料 蒜頭切碎 乾香菇泡軟後切丁 -
2 先將雞腿肉煎半熟，再取出切丁（無須放油）
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3 利用雞腿肉煎出的油開始爆香接著拌炒： 蒜頭-> 香菇-> 絞肉-> 雞腿肉->油蔥酥,八角
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4 炒到這時已經香噴噴了！ 我忍不住又多加了油蔥酥：p
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5 炒出香氣3-5分鍾後，以一碗絞肉一倍水的比例放入水（加上一點泡香菇的水） 放入醬油，調整火候讓它滾後關中小火蓋上蓋子15-20分鐘. 再收汁！就完成了！：）
小撇步
白肉也能做出好吃的肉燥：）
我選擇的還是去皮的雞腿肉
健康低油脂的料理！
大家可以嘗試看看！
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