肉燥[雞肉]

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蝦米!用雞肉???
WHY NOT !!!
講求健康飲食的社會,調整對肉類的攝取. 我們選擇健康的白肉,也能做出美味的佳餚:)

烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉 1
雞絞肉 1碗
1碗
蒜頭 4顆(依人喜好)
紅蔥酥 適量
香菇 3-4朵
八角 1-2個
醬油 適量
  • 1 備料 蒜頭切碎 乾香菇泡軟後切丁
  • 2 先將雞腿肉煎半熟,再取出切丁(無須放油)
  • 3 利用雞腿肉煎出的油開始爆香接著拌炒: 蒜頭-> 香菇-> 絞肉-> 雞腿肉->油蔥酥,八角
  • 4 炒到這時已經香噴噴了! 我忍不住又多加了油蔥酥:p
  • 5 炒出香氣3-5分鍾後,以一碗絞肉一倍水的比例放入水(加上一點泡香菇的水) 放入醬油,調整火候讓它滾後關中小火蓋上蓋子15-20分鐘. 再收汁!就完成了!:)
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小撇步

白肉也能做出好吃的肉燥:)
我選擇的還是去皮的雞腿肉
健康低油脂的料理!
大家可以嘗試看看!

2016/10/13 發表 1,506 瀏覽

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