香菇雞肉燥 低卡狠下飯
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滷肉飯肉燥飯都好好吃 但熱量其實不低，試試看利用高蛋白且低卡的雞胸肉來做肉燥飯吧～
✌️ 較清爽但好吃度不輸豬肉燥飯，非常下飯 所以還能安心多吃一碗（?）
食材
香油(可略）
幾滴
A
雞胸肉
約250g
香菇水
1小碗
B
香菇丁
5朵
油蔥酥
3湯匙
蒜碎
3瓣
C
香菇水
1大碗
醬油
5湯匙
糖
約2湯匙
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1將香菇先泡一大碗水，雞胸肉切碎丁(或直接買雞胸絞肉） A材料：分一小碗香菇水 加入切好的雞肉碎丁裡，攪拌打水至水分差不多吸收還有部分水殘留.
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2香菇撈起切丁， 熱鍋 中火 (我沒有加油，若需要也可加一些） 倒入打水好的雞肉碎丁 殘餘的水順便倒進去，炒至雞肉表面泛白 水有收乾一些.
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3接著依序加入材料B ,炒勻後，再依序加入C（如圖） -
4蓋上蓋子煮滾3分鐘，然後開蓋轉中小火繼續滾
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5繼續滾時開始試你要的味道，若覺太鹹可加點水，不夠鹹則可再加鹽巴或醬油調整(注意 香菇很吸鹹味噢） 收比較濃稠關火前可撒幾滴香油提味.
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6飯麵粥冬粉豆腐都可以加！
