白酒洋菇

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喝不完的白酒,拿來炒洋菇最適合!炒好的洋菇富含白葡萄的果香,是一道很清爽的前菜,吃剩的也可以隔天帶便當喔!
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

食材 (2 人份 10 分鐘

洋菇 10朵
洋蔥 1/2個
白酒 50 ml
適量
黑胡椒 適量
  • 1 洋菇洗淨後切半,洋蔥切絲。先將洋蔥以中大火炒至微透明化,就可以放下洋菇一起炒。
  • 2 放入洋菇炒出香味,洋菇會慢慢縮小,這時就可以倒入白酒與適量的鹽。
  • 3 起鍋前撒上一些現磨黑胡椒即可盛盤。
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小撇步

1. 若家中有櫛瓜,也可以一併拌炒,成品會很美麗。

2. 同樣的食材加上"義大利紅酒醋"拌炒出有鍋氣也是令人驚豔的味道。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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2016/10/12 發表 803 瀏覽

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