白酒洋菇
喝不完的白酒,拿來炒洋菇最適合!炒好的洋菇富含白葡萄的果香，是一道很清爽的前菜，吃剩的也可以隔天帶便當喔!
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/
食材
洋菇
10朵
洋蔥
1/2個
白酒
50 ml
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1 洋菇洗淨後切半，洋蔥切絲。先將洋蔥以中大火炒至微透明化，就可以放下洋菇一起炒。 -
2 放入洋菇炒出香味，洋菇會慢慢縮小，這時就可以倒入白酒與適量的鹽。
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3 起鍋前撒上一些現磨黑胡椒即可盛盤。
小撇步
1. 若家中有櫛瓜，也可以一併拌炒，成品會很美麗。
2. 同樣的食材加上"義大利紅酒醋"拌炒出有鍋氣也是令人驚豔的味道。
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