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Fiona 。料理生活記事
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白酒洋菇

白酒洋菇

描述

喝不完的白酒,拿來炒洋菇最適合!炒好的洋菇富含白葡萄的果香，是一道很清爽的前菜，吃剩的也可以隔天帶便當喔!
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

115 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋菇洗淨後切半，洋蔥切絲。先將洋蔥以中大火炒至微透明化，就可以放下洋菇一起炒。

    洋菇洗淨後切半，洋蔥切絲。先將洋蔥以中大火炒至微透明化，就可以放下洋菇一起炒。

  • 放入洋菇炒出香味，洋菇會慢慢縮小，這時就可以倒入白酒與適量的鹽。

    放入洋菇炒出香味，洋菇會慢慢縮小，這時就可以倒入白酒與適量的鹽。

  • 起鍋前撒上一些現磨黑胡椒即可盛盤。

    起鍋前撒上一些現磨黑胡椒即可盛盤。

小撇步

1. 若家中有櫛瓜，也可以一併拌炒，成品會很美麗。

2. 同樣的食材加上"義大利紅酒醋"拌炒出有鍋氣也是令人驚豔的味道。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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Fiona 。料理生活記事 35 食譜 375 粉絲

Fiona從小愛吃, 也愛拆解食物料理方式... 先前為一枚HR上班族,日日夜夜協助人職涯相關事項 最後自覺自己要回歸於那個愛吃愛料理的女子... 是天賦也是選擇.. 將料理與品嚐食物美味視為生命中最重要的事 融入自己的一些生活體驗與觀察, 料理即生活... FB: https://www.facebook.com/filinnote/

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