《親子料理》簡單好吃的玉米蛤蜊蒸蛋


Joan Hsieh
14 食譜 90 粉絲
限12字

讓孩子烹飪時,學習分工合作,孩子了解爸媽煮菜辛苦,開始懂的感恩

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我是兩個孩子的媽,喜歡分享食譜、減重及運動點滴,歡迎到我粉絲頁 瓊儀 Joan

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
4顆
8個蛋的水
15顆
1支
2匙
  • 蛤蜊洗乾淨,鍋內放ㄧ些水,倒入蛤蜊煮到殼打開馬上關火

    蛤蜊洗乾淨,鍋內放ㄧ些水,倒入蛤蜊煮到殼打開馬上關火

  • 讓孩子打蛋,媽媽檢查有沒有蛋殼,蛋液過網子

    讓孩子打蛋,媽媽檢查有沒有蛋殼,蛋液過網子

  • 讓孩子挖出蛤蜊肉,剩四個帶殼備用(選全開的,開的漂釀的)

    讓孩子挖出蛤蜊肉,剩四個帶殼備用(選全開的,開的漂釀的)

  • 讓小孩擺玉米跟蛤蜊肉,倒入蛋液

    讓小孩擺玉米跟蛤蜊肉,倒入蛋液

  • 放入鍋內蒸,鍋蓋左右夾ㄧ根筷子
小火蒸8分鐘蛋液凝固ㄧ點點,輕輕在蛋上面放帶殼蛤蜊跟玉米,再蒸五分熟,筷子撮蛋中間若沒有蛋汁黏著就是熟了,灑上蔥再燜30秒可起鍋

    放入鍋內蒸,鍋蓋左右夾ㄧ根筷子 小火蒸8分鐘蛋液凝固ㄧ點點,輕輕在蛋上面放帶殼蛤蜊跟玉米,再蒸五分熟,筷子撮蛋中間若沒有蛋汁黏著就是熟了,灑上蔥再燜30秒可起鍋

  • 跟孩子大口吃蒸蛋配飯

    跟孩子大口吃蒸蛋配飯

小撇步

因為蛤蜊有鹹味,不用再放鹽
青蔥要用開水沖一下

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留言

共 1 則

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  • 朱志明
    朱志明
    如果是用電鍋煮呢?
    用瓦斯爐或電鍋都可以 電鍋外鍋先放ㄧ杯水 跳起來拿筷子插中心點 如果有蛋汁表示還沒熟 再放水繼續煮 筷子ㄧ定要插蓋子才不會有蜂窩

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