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《親子料理》簡單好吃的玉米蛤蜊蒸蛋

《親子料理》簡單好吃的玉米蛤蜊蒸蛋

Joan Hsieh

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讓孩子烹飪時，學習分工合作，孩子了解爸媽煮菜辛苦，開始懂的感恩

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❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
我是兩個孩子的媽，喜歡分享食譜、減重及運動點滴，歡迎到我粉絲頁瓊儀 Joan

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

4顆

8個蛋的水

15顆

1支

2匙

1
蛤蜊洗乾淨，鍋內放ㄧ些水，倒入蛤蜊煮到殼打開馬上關火
2
讓孩子打蛋，媽媽檢查有沒有蛋殼，蛋液過網子
3
讓孩子挖出蛤蜊肉，剩四個帶殼備用（選全開的，開的漂釀的）
4
讓小孩擺玉米跟蛤蜊肉，倒入蛋液
5
放入鍋內蒸，鍋蓋左右夾ㄧ根筷子小火蒸8分鐘蛋液凝固ㄧ點點，輕輕在蛋上面放帶殼蛤蜊跟玉米，再蒸五分熟，筷子撮蛋中間若沒有蛋汁黏著就是熟了，灑上蔥再燜30秒可起鍋
6
跟孩子大口吃蒸蛋配飯

小撇步

因為蛤蜊有鹹味，不用再放鹽
青蔥要用開水沖一下

2016/10/12 發表 1.8 萬瀏覽

Joan Hsieh

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如果是用電鍋煮呢？

3 years ago

作者回應

用瓦斯爐或電鍋都可以
電鍋外鍋先放ㄧ杯水
跳起來拿筷子插中心點
如果有蛋汁表示還沒熟
再放水繼續煮
筷子ㄧ定要插蓋子才不會有蜂窩

3 years ago