《親子料理》簡單好吃的玉米蛤蜊蒸蛋

Name: 《親子料理》簡單好吃的玉米蛤蜊蒸蛋 by Joan Hsieh
Total time: 15 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 雞蛋 4顆; 水 8個蛋的水; 蛤蜊 15顆; 蔥 1支; 玉米 2匙

Joan Hsieh

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讓孩子烹飪時，學習分工合作，孩子了解爸媽煮菜辛苦，開始懂的感恩

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
我是兩個孩子的媽，喜歡分享食譜、減重及運動點滴，歡迎到我粉絲頁瓊儀 Joan

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

雞蛋

4顆

水

8個蛋的水

蛤蜊

15顆

蔥

1支

玉米

2匙

蛤蜊洗乾淨，鍋內放ㄧ些水，倒入蛤蜊煮到殼打開馬上關火
讓孩子打蛋，媽媽檢查有沒有蛋殼，蛋液過網子
讓孩子挖出蛤蜊肉，剩四個帶殼備用（選全開的，開的漂釀的）
讓小孩擺玉米跟蛤蜊肉，倒入蛋液
放入鍋內蒸，鍋蓋左右夾ㄧ根筷子小火蒸8分鐘蛋液凝固ㄧ點點，輕輕在蛋上面放帶殼蛤蜊跟玉米，再蒸五分熟，筷子撮蛋中間若沒有蛋汁黏著就是熟了，灑上蔥再燜30秒可起鍋
跟孩子大口吃蒸蛋配飯

小撇步

因為蛤蜊有鹹味，不用再放鹽
青蔥要用開水沖一下

2016/10/12 發表

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朱志明
如果是用電鍋煮呢？
4 years ago
作者Joan Hsieh
用瓦斯爐或電鍋都可以電鍋外鍋先放ㄧ杯水跳起來拿筷子插中心點如果有蛋汁表示還沒熟再放水繼續煮筷子ㄧ定要插蓋子才不會有蜂窩
4 years ago

《親子料理》簡單好吃的玉米蛤蜊蒸蛋

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朱志明

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