《親子料理》簡單好吃的玉米蛤蜊蒸蛋

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讓孩子烹飪時,學習分工合作,孩子了解爸媽煮菜辛苦,開始懂的感恩

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我是兩個孩子的媽,喜歡分享食譜、減重及運動點滴,歡迎到我粉絲頁 瓊儀 Joan

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 4顆
8個蛋的水
蛤蜊 15顆
1支
玉米 2匙
  • 1 蛤蜊洗乾淨,鍋內放ㄧ些水,倒入蛤蜊煮到殼打開馬上關火
  • 2 讓孩子打蛋,媽媽檢查有沒有蛋殼,蛋液過網子
  • 3 讓孩子挖出蛤蜊肉,剩四個帶殼備用(選全開的,開的漂釀的)
  • 4 讓小孩擺玉米跟蛤蜊肉,倒入蛋液
  • 5 放入鍋內蒸,鍋蓋左右夾ㄧ根筷子 小火蒸8分鐘蛋液凝固ㄧ點點,輕輕在蛋上面放帶殼蛤蜊跟玉米,再蒸五分熟,筷子撮蛋中間若沒有蛋汁黏著就是熟了,灑上蔥再燜30秒可起鍋
  • 6 跟孩子大口吃蒸蛋配飯
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小撇步

因為蛤蜊有鹹味,不用再放鹽
青蔥要用開水沖一下

2016/10/12 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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如果是用電鍋煮呢?

6 個月前
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作者回應

用瓦斯爐或電鍋都可以
電鍋外鍋先放ㄧ杯水
跳起來拿筷子插中心點
如果有蛋汁表示還沒熟
再放水繼續煮
筷子ㄧ定要插蓋子才不會有蜂窩

6 個月前