記憶中的提拉米蘇

列印

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非常簡單的提拉米蘇，也可以親子一起玩

食材

海綿蛋糕 1個

咖啡或奶茶半杯

咖啡酒 10cc

Mascarpone cheese 一盒

可可粉 2湯匙

1 需要的材料是7-11的蜜雪蛋糕一個(25元)，7-11美式咖啡半杯， Mascarpone起司一盒(大賣場就有，放在鮮奶油旁邊)、咖啡酒或者萊姆酒兩大匙蜜雪蛋糕或者蜂蜜蛋糕都可以，剖半
2 咖啡裡面倒一點酒，先喝喝看濃度
3 Mascarpone cheese一盒(160元)
4 拿一個玻璃器皿(買到方形蛋糕就拿方形玻璃，圓形蛋糕就用圓形缽)，第一層放入蜜雪蛋糕的底層，然後倒入咖啡(建議用刷得比較好，才不會過量)
5 然後豪邁的挖出1/2的起司，均勻塗抹在剛剛濕潤的蛋糕上，網路上周老師也有敎，她是拿保鮮膜鋪底放上起司再鋪一層保鮮膜，用撖麵棍壓成厚薄一致的圓餅狀再放上去，我就直接丟上去再刮勻
6 如果咖啡中有甜，Mascarpone就不用灑糖，如果咖啡沒加糖，可以鋪好起司之後灑上糖
7 然後放入米雪蛋糕的上層，一樣刷上咖啡，然後把另外1/2的起司鋪上去
8 其實作這個很隨性，能切三層就三層，兩層也可以，反正最上方是起司，然後鋪可可粉
9 一般來說店家放冰箱的時候並不會先灑好可可粉，都是客人要吃才切塊裝盤，撒上可可粉，可以避免潮濕，自己吃就隨意
10 後來又有用手指餅乾做一次(那家店也有賣)
11 跟小姪子姪女一起玩，拿個淺盤子倒入奶茶(小朋友不要喝咖啡)，手指餅乾放下去數123翻面，數123拿起來，排排放好之後抹入Mascarpone，再放上一層手指餅乾，再抹上macaroons，最後上面篩上可可粉