記憶中的提拉米蘇

2012/03/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.5萬 548 4 1

非常簡單的提拉米蘇,也可以親子一起玩

食材

海綿蛋糕 1個
咖啡或奶茶 半杯
咖啡酒 10cc
Mascarpone cheese 一盒
可可粉 2湯匙
  • 1 需要的材料是7-11的蜜雪蛋糕一個(25元),7-11美式咖啡半杯, Mascarpone起司一盒(大賣場就有,放在鮮奶油旁邊)、咖啡酒或者萊姆酒兩大匙 蜜雪蛋糕或者蜂蜜蛋糕都可以,剖半
  • 2 咖啡裡面倒一點酒,先喝喝看濃度
  • 3 Mascarpone cheese一盒(160元)
  • 4 拿一個玻璃器皿(買到方形蛋糕就拿方形玻璃,圓形蛋糕就用圓形缽),第一層放入蜜雪蛋糕的底層,然後倒入咖啡(建議用刷得比較好,才不會過量)
  • 5 然後豪邁的挖出1/2的起司,均勻塗抹在剛剛濕潤的蛋糕上,網路上周老師也有敎,她是拿保鮮膜鋪底放上起司再鋪一層保鮮膜,用撖麵棍壓成厚薄一致的圓餅狀再放上去,我就直接丟上去再刮勻
  • 6 如果咖啡中有甜,Mascarpone就不用灑糖,如果咖啡沒加糖,可以鋪好起司之後灑上糖
  • 7 然後放入米雪蛋糕的上層,一樣刷上咖啡,然後把另外1/2的起司鋪上去
  • 8 其實作這個很隨性,能切三層就三層,兩層也可以,反正最上方是起司,然後鋪可可粉
  • 9 一般來說店家放冰箱的時候並不會先灑好可可粉,都是客人要吃才切塊裝盤,撒上可可粉,可以避免潮濕,自己吃就隨意
  • 10 後來又有用手指餅乾做一次(那家店也有賣)
  • 11 跟小姪子姪女一起玩,拿個淺盤子倒入奶茶(小朋友不要喝咖啡),手指餅乾放下去數123翻面,數123拿起來,排排放好之後抹入Mascarpone,再放上一層手指餅乾,再抹上macaroons,最後上面篩上可可粉
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小撇步

其實可可粉用量很省,買小罐就可以了

我是在這裡買的:捷運站附近的烘培材料行 - 全家烘培材料行
捷運萬隆站4號出口上去,右轉第一個巷子進去走到快路底
服務時間:星期二至星期日09:00-21:30
台北市羅斯福路五段218巷36號(新店線捷運萬隆站)
電話:02-29320405

還有很多材料

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討論共 4 則

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我也買195

3年前
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請問起司也在同家店買嗎,是500g嗎?costco還賣195呢,,,

5年前
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感謝阿~我更正過來.

5年前
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Macaroons? 是Mascarpone吧,不過用蜜雪蛋糕還真簡單

5年前