米蛋餅
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今天早晨我原本想自己做蛋餅吃，因為我想吃得飽一點，於是我去看冰箱有什麼食材可以加料一下，看到昨天的剩飯，想說如果不煮一煮我可能也是把它丟了，但我覺得這樣太浪費了，於是我它跟麵糊混在一起然後再拿去煎，沒想到煎出來的蛋餅更有層次感且更有飽足感，唉呀我回不去的大肥肚！
份量
1
人份
時間
5
分鐘
-
1將麵粉，地瓜粉，水，攪勻後，把飯，蔥花，鹽，味精加進麵糊裡
-
2將麵糊倒入鍋中，等其中一面煎熟後，把蛋液，煎熟的火腿加在未熟的一面，之後翻面，最後再灑上胡椒粉就完成了
小撇步
先將火腿煎過，在用火腿的油去煎蛋餅使蛋餅更有火腿的香味
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