米蛋餅

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今天早晨我原本想自己做蛋餅吃,因為我想吃得飽一點,於是我去看冰箱有什麼食材可以加料一下,看到昨天的剩飯,想說如果不煮一煮我可能也是把它丟了,但我覺得這樣太浪費了,於是我它跟麵糊混在一起然後再拿去煎,沒想到煎出來的蛋餅更有層次感且更有飽足感,唉呀我回不去的大肥肚!

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

白飯 適量
1顆
麵粉:地瓜粉:水 1.5:1:3
適量
火腿 適量
調味
適量
胡椒粉 適量
味精 適量
  • 1 將麵粉,地瓜粉,水,攪勻後,把飯,蔥花,鹽,味精加進麵糊裡
  • 2 將麵糊倒入鍋中,等其中一面煎熟後,把蛋液,煎熟的火腿加在未熟的一面,之後翻面,最後再灑上胡椒粉就完成了
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小撇步

先將火腿煎過,在用火腿的油去煎蛋餅使蛋餅更有火腿的香味

2016/10/26 發表 1,596 瀏覽

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