米塔's 手創廚房 自製QQ蛋餅皮
(只要10分鐘，攪拌、小火煎快速完成的一道料理)
米塔，最近總是喜歡自製食物來吃，畢竟生活周遭太多不健康的食物了。
那這份蛋餅皮的食材簡單好做，我家弟弟們都說好吃，那你為什麼還不趕快一起做呢?
食材
鹽巴
一匙
中筋麵粉
9大湯匙
地瓜粉
3大湯匙
太白粉
1大湯匙
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1 將『中筋麵粉』、『地瓜分』、『太白粉』，以9比3比1的方式去調製，不一定要用湯匙。
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2 加水攪拌，有一點稠度(像麵粉糊)的時候就可以了。
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3 平底鍋不加油，直接用小火的方式烘煮。
小撇步
※大湯匙我是使用煮湯用的大湯匙挖的，那看大家要做多少嚕！大概可以做10片左右。
※我是以一片保鮮膜疊一片蛋餅皮，以此類推疊起，也方便使用。
※可冷藏待用，可是麵粉糊請馬上使用完畢，避免發酵。
※記得太白粉勿過多，否則會呈現黏稠狀喔！
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