鳳梨蘋果悶雞

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被PPAP洗腦了幾週,大家一定覺得這首洗腦神曲跟料理扯不上關係吧?
但你知道Apple加上Pineapple,真的能Ugh!蹦出新滋味嗎?
Miss米今天就要帶給大家這道鳳梨蘋果悶雞,水果的酸甜香氣結合柔嫩的雞肉,
不只洗你的腦、更能抓住你的胃!

Project Michelin 上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin/

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉 250g
鳳梨 半顆
蘋果 1顆
甜椒 1顆
1根
蒜頭 3顆
白胡椒粉 2茶匙
日式醬油 2大匙
香油 1大匙
  • 1 先醃雞肉,用醬油兩大匙、白胡椒兩茶匙、切碎的蒜頭、香油一大匙抓一下,冷藏 30 分鐘入味。
  • 2 蘋果切小丁、鳳梨切小塊、甜椒切塊、蔥切末備用。
  • 3 熱鍋後倒入油,下醃好的雞腿肉,翻炒一下,上色之後先夾出來備用。
  • 4 原鍋依序放入鳳梨、蘋果,繼續翻炒到香味出來之後,倒入剛剛醃雞肉的醬汁,再加一點水,最後放入甜椒、雞腿肉煨煮到上色收汁。
  • 5 上桌後灑一點蔥末,就完成啦!
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2016/10/10 發表 6,893 瀏覽

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