百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿里貓愛料理
23 食譜 53 粉絲

蒜蓉豬鞍扒伴芝士薯蓉

蒜蓉豬鞍扒伴芝士薯蓉
100 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 在豬鞍扒兩面擦上鹽和黑椒粉醃約2小時。鍋裡放橄欖油加熱,然後放入醃好的豬鞍扒,把兩面煎香。然後放入焗爐,以180度焗10分鐘後翻面再焗10分鐘。

    在豬鞍扒兩面擦上鹽和黑椒粉醃約2小時。鍋裡放橄欖油加熱,然後放入醃好的豬鞍扒,把兩面煎香。然後放入焗爐,以180度焗10分鐘後翻面再焗10分鐘。

  • 切好薯仔。燒開水,放入兩茶匙的鹽,再倒入薯仔煮6-7分鐘。

    切好薯仔。燒開水,放入兩茶匙的鹽,再倒入薯仔煮6-7分鐘。

  • 撈起薯仔後用叉把薯仔弄碎。

    撈起薯仔後用叉把薯仔弄碎。

  • 把半碗牛奶燒熱,再加入牛油和車打芝士攪勻。然後倒入弄碎的薯蓉裡面攪拌均勻,可以依喜好再放少許鹽。

    把半碗牛奶燒熱,再加入牛油和車打芝士攪勻。然後倒入弄碎的薯蓉裡面攪拌均勻,可以依喜好再放少許鹽。

  • 把薯蓉倒入焗杯裡面,在上面灑上巴馬臣芝士,用200度焗10-15分鐘,至表面金黃。

    把薯蓉倒入焗杯裡面,在上面灑上巴馬臣芝士,用200度焗10-15分鐘,至表面金黃。

  • 蒜蓉汁:在煎完豬鞍扒的鍋裡煎香蒜蓉和紅蔥頭,倒入焗豬鞍扒滲出來的肉汁,再加半碗水煮沸,然後加入一湯匙的蜂蜜和少許魚露,攪拌均勻,淋在焗好的豬鞍扒上面。

    蓉汁:在煎完豬鞍扒的鍋裡煎香蓉和紅蔥頭,倒入焗豬鞍扒滲出來的肉汁,再加半碗水煮沸,然後加入一湯匙的蜂蜜和少許魚露,攪拌均勻,淋在焗好的豬鞍扒上面。

  • 排盤後就完成了。

    排盤後就完成了。

8,771 瀏覽
avatar
阿里貓愛料理 23 食譜 53 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 櫛瓜 滷肉 義大利麵 麻婆豆腐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 炒麵 雞胸肉 香菇雞湯 菠菜 餅乾 玉米濃湯 豆腐 杏鮑菇 茄子 蒸蛋 地瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 竹筍 白菜滷 家常菜 瓜仔肉 低脂高蛋白 小黃瓜 高麗菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 金針菇 鮭魚 娃娃菜 炒飯 排骨 湯麵 高麗菜飯 早餐 糖葫蘆 番茄 番茄炒蛋 四季豆 雞蛋豆腐 花椰菜 台式泡菜 打拋豬 雞湯 雞肉 三杯雞