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羽衣甘藍kale營養豐富,不僅可拌沙拉,可炒,可打蔬果汁,更可烘烤成chips,脆脆的口感,淡淡的鹹味,堪稱健康的休閒零嘴。

食材
羽衣甘藍
1磅
適量
沙拉油
少許
  • 1
    羽衣甘藍摘下葉子,可用小刀順著梗的一側削下,削完一邊再削另一邊,如此快多了。洗淨後用甩水籃甩乾水分。
  • 2
    用紙巾吸去殘留少量的水分,加入適量的沙拉油及鹽,輕輕抓拌均勻。油一次少量的加,加少許油拌一拌,直至每片葉子都沾上少許的油即可。
  • 3
    烤箱預熱至350°F,烤盤舖上錫紙,將甘藍葉片排入,儘量不要疊在一起。
  • 4
    烤15分鐘即可,不要烤太久,會發苦。這是原味的,若是要做不同口味,可在烤至5分鐘時拖出烤盤,撒些糖,就是帶甜味的kale chips,或是撒些梅子粉,就成梅子囗味的了。
2016/10/11 發表 1,580 瀏覽
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