素菜-白菜豆腐蘑菇
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30人份
份量
10
人份
食材
白菜
6磅
花菜
3磅
豆腐
4盒
蘑菇
4盒
-
1白菜6磅 花菜3磅 -
2豆腐4盒
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3蘑菇4盒
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4花菜洗净切块
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5白菜洗净切块
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6蘑菇切片
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7深tray加水，煮开， 加蘑菇，水再开时马上捞出， 加入少许油（2-3瓶盖），盐 烫白菜，捞出， 加花菜，煮到软了就可以捞出， 加豆腐，水开捞出
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8蒜末过油至金黄色，淋到煮好的蔬菜上
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9蒜末过油至金黄色，淋到煮好的蔬菜上
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10淀粉少许加水搅拌
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11剩下的水倒掉一半，加入少许鸡粉，盐 加入煮好的蔬菜和淀粉搅拌均匀，关火，保温
小撇步
蔬菜40-50dollar