青江菜炒木耳
中秋前後一連來了N個颱風.導致菜價高居不下.荷包也縮水不少.這時候不妨善用些巧思搭配.不僅能夠稍稍止血一下.同時也為單調的菜色增艷不少.
食材
青江菜<超市購買>
1 包
黑木耳<大>
1朵
調味料
鮮味炒手<內附湯匙>
1匙
蒜片
少許
沙拉油
1茶匙
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1 青江菜洗淨後切段.木耳洗淨後切小塊.
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2 熱油鍋後加入沙拉油.放入蒜片爆香.再放入步驟1的材料.炒至微軟後.加入調味料及少許水拌炒均勻.
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3 炒熟後盛起即可.
小撇步
黑木耳的挑選訣竅-
以形體完整.耳大肉厚.耳面烏黑.收縮互不黏結.聞起來有淡淡香味者為佳.
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