南瓜麵包【麥典麵粉版】新手都不會失敗喔！
南瓜麵包【麥典麵粉版】新手都不會失敗喔！
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有 2 人跟著做
奶香味超濃郁，超軟~😉
一口氣可以吃完一個……一口接一口停不下來!
不管有沒有麵包機，手作自己搓揉，都可以做的!既不沾手又方便，可以試試看喔！
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
麵粉
200g
細砂糖
9g
快速酵母粉
2.5g
無鹽奶油
20g
鹽
2g
鮮奶
60cc
有鹽迷你奶油
2個(1個10g)
南瓜
60g
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1先將南瓜蒸熟，放涼，壓成泥，備用 -
2準備一個塑膠袋(大一點)(2斤)，將麵粉，糖，鹽，酵母粉，鮮奶，南瓜泥放入，揉成團狀，沒有顆粒，再將微融化的奶油放入，一起搓揉約15-20分鍾
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3麵團不會黏袋子，表面呈現光滑，即可休息，將麵團用餐巾紙沾水蓋著約10分鐘
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4朔型成自己喜歡的形狀，盆底可放1個迷你奶油，麵團內也可塞入一個奶油，將鐵盆或鐵盤放在約38度的溫水上，約60分鐘，讓他發酵，膨脹約3倍大，即可放入烤箱內200度25-30分鍾，即可拿出來，放涼即可食用。
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5
小撇步
表面要看起來油亮油亮，烤好後拿出來時，抹上一點奶油即可!
放隔日還可將中間包美奶滋及肉鬆，或是馬鈴薯蛋沙拉，也很美味喔！