南瓜麵包【麥典麵粉版】新手都不會失敗喔!

佩佩
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描述

奶香味超濃郁,超軟~😉
一口氣可以吃完一個……一口接一口停不下來!
不管有沒有麵包機,手作自己搓揉,都可以做的!既不沾手又方便,可以試試看喔!

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

200g
2g
60cc
2個(1個10g)
60g

步驟

  • 先將南瓜蒸熟,放涼,壓成泥,備用

    先將南瓜蒸熟,放涼,壓成泥,備用

  • 準備一個塑膠袋(大一點)(2斤),將麵粉,糖,鹽,酵母粉,鮮奶,南瓜泥放入,揉成團狀,沒有顆粒,再將微融化的奶油放入,一起搓揉約15-20分鍾

    準備一個塑膠袋(大一點)(2斤),將麵粉,糖,鹽,酵母粉,鮮奶,南瓜泥放入,揉成團狀,沒有顆粒,再將微融化的奶油放入,一起搓揉約15-20分鍾

  • 麵團不會黏袋子,表面呈現光滑,即可休息,將麵團用餐巾紙沾水蓋著約10分鐘

    麵團不會黏袋子,表面呈現光滑,即可休息,將麵團用餐巾紙沾水蓋著約10分鐘

  • 朔型成自己喜歡的形狀,盆底可放1個迷你奶油,麵團內也可塞入一個奶油,將鐵盆或鐵盤放在約38度的溫水上,約60分鐘,讓他發酵,膨脹約3倍大,即可放入烤箱內200度25-30分鍾,即可拿出來,放涼即可食用。

    朔型成自己喜歡的形狀,盆底可放1個迷你奶油,麵團內也可塞入一個奶油,將鐵盆或鐵盤放在約38度的溫水上,約60分鐘,讓他發酵,膨脹約3倍大,即可放入烤箱內200度25-30分鍾,即可拿出來,放涼即可食用。

小撇步

表面要看起來油亮油亮,烤好後拿出來時,抹上一點奶油即可!
放隔日還可將中間包美奶滋及肉鬆,或是馬鈴薯蛋沙拉,也很美味喔!

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佩佩
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留言

共 1 則
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  • 看起來很好吃,作法也不困難耶⋯手癢了⋯

    加油,健康又美味

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