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好好鮮生 Mr. Good
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石斑魚鮮湯【好好鮮生料理廚房】

石斑魚鮮湯【好好鮮生料理廚房】

描述

好好鮮生嚴選商品 : http://pics.ee/YEw
冬季吃肥美,夏季吃彈性。
魚皮彈牙Q嫩,豐富膠原蛋白,養顏美容首選之物!
肉質細緻,較少魚刺易於入口,老少皆宜

335 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 先備齊石斑、鹽、薑絲、蔥段等材料

    先備齊石斑、鹽、絲、段等材料

  • 將魚洗淨並且切塊

    將魚洗淨並且切塊

  • 水滾後,先放入石斑魚塊煮5分鐘

    水滾後,先放入石斑魚塊煮5分鐘

  • 再放入適當的鹽巴、薑絲、米酒後

    再放入適當的鹽巴、絲、米酒後

  • 關火用「悶煮法」悶5分鐘,用餘溫將魚肉悶熟,如此肉質才是最軟嫩好吃!完成囉。

    關火用「悶煮法」悶5分鐘,用餘溫將魚肉悶熟,如此肉質才是最軟嫩好吃!完成囉。

小撇步

【好好小撇步】 : 石斑魚在烹調的時候要特別注意,需善用「悶煮法」,否則魚肉容易過硬喔!

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好好鮮生 Mr. Good 22 食譜 77 粉絲

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