石斑魚鮮湯【好好鮮生料理廚房】
收藏 325
留言 0
有 1 人跟著做
好好鮮生嚴選商品 : http://pics.ee/YEw
冬季吃肥美，夏季吃彈性。
魚皮彈牙Q嫩，豐富膠原蛋白，養顏美容首選之物！
肉質細緻，較少魚刺易於入口，老少皆宜
-
1先備齊石斑、鹽、薑絲、蔥段等材料 -
2將魚洗淨並且切塊
-
3水滾後，先放入石斑魚塊煮5分鐘
-
4再放入適當的鹽巴、薑絲、米酒後
-
5關火用「悶煮法」悶5分鐘，用餘溫將魚肉悶熟，如此肉質才是最軟嫩好吃！完成囉。
小撇步
【好好小撇步】 : 石斑魚在烹調的時候要特別注意，需善用「悶煮法」，否則魚肉容易過硬喔！
討論共 0 則