脆溜荔枝肉

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食材

紅糟 少許
荸薺 100g
蒜頭 20g
青椒 1/2個
大里肌肉 300g
  • 1 醬汁:2瓢水、3瓢番茄醬、2大瓢糖、2大瓢醋、1t鹽巴
  • 2 青椒去白膜,對半再改3切菱形片、切薑末
  • 3 里肌肉切十字刀、斜刀,紅麴加入里肌肉放入鹽巴太白粉,改刀的那一面下油鍋,荸薺下去稍炸後撈起
  • 4 醬料煮開勾芡,放入炸好的料及青椒下去炒,起鍋完成!
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2016/10/05 發表 317 瀏覽

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