脆溜荔枝肉
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熱量
食材
紅糟
少許
荸薺
100g
蒜頭
20g
青椒
1/2個
大里肌肉
300g
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1醬汁：2瓢水、3瓢番茄醬、2大瓢糖、2大瓢醋、1t鹽巴
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2青椒去白膜，對半再改3切菱形片、切薑末
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3里肌肉切十字刀、斜刀，紅麴加入里肌肉放入鹽巴太白粉，改刀的那一面下油鍋，荸薺下去稍炸後撈起
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4醬料煮開勾芡，放入炸好的料及青椒下去炒，起鍋完成！