黃啾啾 9 食譜 13 粉絲 追蹤 蔥爆里肌 描述 好吃又下飯的蔥爆里肌肉 連不吃肉的兒子也愛吃 145 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 大里肌肉薄片 5塊 蔥 兩支 醃料 白胡椒 少許 米酒 兩匙 醬油 兩池 糖 少許 大蒜 幾顆 水 少許 太白粉 少許 步驟 把蒜頭用肉鎚拍碎,再把醃料全部倒進碗裡混合 把大里肌肉用肉鎚槌薄,兩面都要槌薄薄的,不然到時候吃起來肉會很韌很硬咬不斷不好吃。(圖上方未拍,圖下方已拍) 拍完的肉放入步驟一的醃料裡面,抓一下,醃30分鐘。 熱鍋、放油,把醃好的肉放進去煎。 然後煎熟之後全部先拿出來放盤子上。 把鍋子擦乾淨,然後放油煎蔥,蔥煎軟煎香之後把剛才煎好的肉放在蔥上,在肉上灑上少許砂糖,然後放一匙醬油在肉上,關火,即完成這道料理❤️ 3,777 瀏覽 2016/07/06 發表