蛤蜊培根香拌麵
培根煸出天然油脂香氣迷人, 蛤蜊飽滿多汁釋出鮮甜, 燙熟的麵條拌入吸附所有好味道~ 運用現有常備食材加入新鮮蛤蜊, 簡單料理就能另人大口滿足~^^
食材
蛤蜊
300g
花椰菜
適量
洋蔥
20g
培根
2片
味王 王子麵(滷味用)寬麵
3包
調味料
清水
80cc
味醂
20cc
醬油
20cc
米酒
20cc
鹽
少許
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1 洋蔥切絲; 花椰菜切小朵; 培根切絲 -
2 取一炒鍋, 不加油, 放入培根小火將天然油脂煸出後, 放入洋蔥翻炒至均勻接觸油末
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3 加入調味料煮勻煮滾
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4 加入蛤蜊蓋上鍋蓋, 悶煮至蛤蜊開口將蛤蜊取出
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5 另取一湯鍋, 加入多一點的水, 水滾後將花椰菜及麵條燙至8分熟撈起
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6 移入翻至均勻吸附湯汁 (試味道? 太鹹或太乾加煮麵水, 太淡加鹽調味, 依各人喜好做調整)
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7 倒回蛤蜊即完成
![加入[調味料]煮勻煮滾](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/837661/large_df5ebb700b19c13f.jpg)
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