日本人氣三文治飯團
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近年日本很流行自製三文治飯團, 不論戶外野餐或室內派對也可大派用場。食材可自由配搭, 可做出不同款式。
食材
日本珍珠米
適量
秋葵
5條
日本即食鹽昆布
適量
芝士
1片
大正方形海苔
1張
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1先準備食材 -
2將秋葵用少許鹽搓一會, 用意是將秋葵的毛稍為抹掉, 再用清水洗一洗, 然後燒滾熱水將秋葵放下, 稍煮一會, 用凍食水沖一沖再瀝乾備用
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3將秋葵的頭切掉
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4先鋪上大保鮮紙一張, 再將海苔放上, 然後將白飯放在海苔的中央
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5順序將芝士, 秋葵及鹽昆布鋪上
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6再將白飯鋪上
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7將海苔的對角對接
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8對接後, 將原有的保鮮紕緊緊的包起整個飯團
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9將飯團反轉待5分鐘, 然後將刀將飯團在中央切開, 完成
小撇步
1. 如海苔是無鹽, 在白飯上灑少許鹽調味
2. 日本即食鹽昆布在日式超市有售
3. 白飯要熱時鋪在海苔上
4. 對接反轉後要緊記秋葵的方向, 不然切出來的飯團不美觀